吃在门源——特色食品
        奶皮是门源回族的特产，是牛奶制品中最可口的营养食品。它主要用犏牛奶制作。其方法是鲜牛奶入锅煮熟后，控制火候、用秸干草皮微火，烘煮、不搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩在锅底凝结成圆形奶饼，用擀面杖轻轻... [详细] 湟源特色炒面
        湟源人在过去，一般农家一燕麦炒面为主要方便食品的。高寒山地大量种植燕麦，部分作家畜饲料，部分为农家食用。燕麦炒面营养价值较高，即使在没蔬菜的季节。常吃炒面也不会出现消化不良、身体不适的现象，所以深... [详细] 藏式焜锅 风靡西宁
        藏式焜锅馍馍的体积比传统的焜锅要大些，外表一般呈金黄色，中间有个圆孔，闻起来香气扑鼻，吃起来外脆内软。藏式焜锅馍馍外形膨胀绽开的裂纹和中间圆孔极像古代铜钱的样子，受到了市民的喜爱。如今在一些馍馍铺... [详细] 格尔木市民餐桌再添海鲜美味
        七月的格尔木市金鱼湖湖水清澈见底，两岸翠绿的芦苇随风摇摆，湖边箱子中20万只蟹苗在里面吐着泡泡……有人在金鱼湖养螃蟹了!这在格尔木可是件新鲜事。据了解，这些螃蟹是格尔木高原绿色水产养殖专业合作社养殖的... [详细] 西宁小吃让游客体验舌尖美味
        “来西宁一定要吃当地小吃！西宁小吃价格不贵，味道独特。今天，我们一家人来这里品尝酿皮。这家店里面坐满了人，我们只好端着碗在外面吃酿皮。这酿皮味道真不错。一会儿我们还要吃甜醅和酸奶。” 7月19日，在西... [详细] 大块煮羊肉
        青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。 [详细]