馓 饭
        馓饭是青海人家独特的一种小吃，青海人在做馓饭前首先得先做几道酢料和几盘小菜。分别将韭菜、大蒜剁成细末放点、撒点鸡精用烧好的油炝一下。青海人吃馓饭凉拌土豆丝、凉拌菠菜和自家腌制的花菜是必须上的，所谓... [详细] 青海三烧
        青海三烧是以羊筋为主料，配以肉丸、肉块、土豆块烹制成的地方菜肴，是当地一般婚喜筵席上的传统菜。按习惯上这道菜时，同时要上肉包子或菜包子。 [详细] 洋芋擦擦
        洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐... [详细] 美食南门峡
        南门峡镇地处青藏高原，位于互助土族自治县县境西北部，距县府驻地20公里。由于海拔高，大气稀薄，空气干洁，透明度好，云量少，太阳辐射通过大气层消弱较少，所以，太阳辐射光能资源较丰富。这就弥补了高寒的缺... [详细] 昨日湟源县城腊八粥飘香
        1月8日，正值农历腊八。湟源县丹噶尔古城内，盛满腊八粥的大锅一字排开，来自各地的游客，细细品尝着香气四溢的腊八粥。在一曲《腊八颂》歌声中，湟源县第六届丹噶尔民俗文化旅游节拉开序幕。 [详细] 青稞面“搓鱼”细又长
        “搓鱼”是面食的一种做法，将调好的面不擀不拉，用双手在案板上搓成细如线香、长达数尺的面条，谓之“搓鱼”。“搓鱼”因是用手一根一根地搓，极费工费时。下到锅内煮熟后，光滑筋道，有韧性，热吃时浇上臊子，... [详细]