春节临近，圣洁的青海湖已是一个冰封的世界，在大湖北岸，美丽的海滨藏城——海北藏族自治州刚察县拉色波步行街上，有一家以餐饮、住宿、酒吧为一体的富有浓郁藏族风情特色的餐厅。走进餐厅，吃饭的食客正在享受美食，耳边响起悠扬的藏歌，在这里您能品尝到糌粑蛋糕、牦牛口条、人生吉祥饭、各种奶制品、甜茶等藏餐美食。
这里就是刚察扎藏牧布餐饮服务有限公司，是由多杰才让、格桑多杰两位90后小伙儿在2016年5月建立的。立业后他们积极参加各种创业大赛，并且都获得了名次和好评，特别是在2016年10月举办的青海省第二届创业大赛上，荣获一等奖，这对一个成立只有5个月的餐饮公司来说真是莫大的鼓励。
“我们只是抱着重在参与的心态去参加的，毕竟在海北州举办的创业大赛上我们只是获得了三等奖，这是完全出乎我们意料之外的。同时，也坚定了我们好好做下去的信心。”公司创始人多杰才让激动地说。
如今，两年多的时间过去了，这个曾经获得创业大赛奖的餐饮公司发展的怎么样了呢？
“您觉得我们的食物味道怎么样？服务态度还可以吗？有什么需要我们改进的吗？……”创始人多杰才让认真地听取顾客的意见。
“味道很正宗，量也很大，环境也好，很喜欢到这里吃饭。”正在吃饭的顾客扎西说。
在餐厅的一处角落，摆满了他们获得的各种荣誉证书，这也是他们实力的证明，也是两位年轻老板能力的反映。
“我们当初成立公司的时候就提出了‘小县城走出大品牌’的目标，立志继承和发展藏餐饮食文化，把浓郁的藏民族特色文化与现代消费理念结合起来，不断创新，不断打造升级藏餐品牌。”多杰才让指着他们获得的各种荣誉，骄傲地说。
在聊天的过程中，记者被这两位90后的餐饮理想和愿景深深折服，他们开餐厅不仅仅是为了挣钱，而是为了传播藏民族文化，也是在这种理念的支撑下，他们为每一位顾客提供最舒适的服务，吸引了大量的游客和本地人光顾。
“餐厅每次推出新菜品的时候，我们都会免费试吃一段时间，并通过大众点评网上的留言进行改进，慕名而来的顾客也是越来越多，2017年和2018年我们餐厅的利润都在25万元左右。”另一位创始人格桑多杰说。
他们能取得这样的成绩，离不开背后付出的艰辛。
2016年，多杰才让、格桑多杰两个人用了3个月的时间，行程几千公里进行考察，从拉萨到北京，从四川到云南都留下了他们学习、求知的脚印。
在全国唯一的藏餐培训中心——岗诺尔美食藏餐学校学习藏餐文化；在拉萨的藏餐吧做过服务员，在成都的藏餐吧学习企业管理……同时，他们积极参加各种创业大赛、项目推介等活动，不断开拓创新思路，使公司在短时间内得到了快速发展。
“我们梦想把藏餐文化传承下来、推广出去。越是深入学习，你越发现藏餐是一种文化，有着独特的魅力。”多杰才让说。
在两位90后小伙的努力下，现在的“扎藏牧布”不仅在刚察站稳了脚跟，他们的第一家连锁店已经在天峻县准备就绪，即将开业了。
由于多次参加各种创业大赛，他们也得到了外地餐饮老板的注意，并且表示了强烈的合作愿望。
2018年9月，北京万丰小吃的经理侯嘉就曾表示过合作的愿望，但是被两位年轻的老板以不想盲目扩张而谢绝。
“吃水不忘挖井人”，去年他们从全县的建档立卡贫困户中招聘了11人作为企业员工，并且对有意加入藏餐行业的30名有志者进行了3个月的藏餐文化培训，他们表示这一公益性的项目会一直进行下去。
“创业不忘初衷，我们要和父老乡亲一起富起来，让更多的人了解藏餐、喜欢藏餐、喜欢上藏餐文化。”两位创始人表示。
“创业者多杰才让、格桑多杰于2016年荣获全省创业大赛第一名，成为刚察县众多创业者当中的佼佼者。他们的成功典范是刚察县激发全民创业热情，支持大众创业实践，以创业带动就业的生动实践。”刚察县就业局副局长王万军说。(尹耀增)
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