10月20日，在海东市平安区市场监督管理局指挥中心，大屏幕上实时跳转着各家餐馆后厨的监控画面，AI智能摄像头24小时自动识别从业人员未戴口罩、操作不规范等7类违规行为……记者从海东市市场监督管理局了解到，海东市依托“安康河湟”信息化监管平台，在全域推进“互联网+AI智慧监管”体系建设。各县区结合辖区实际，探索形成各具特色的治理路径，推动传统监管模式向数字化、智能化转型，用科技守护群众“舌尖上的安全”。
据悉，平安区263家入网餐饮商户的后厨依托“互联网+明厨亮灶”系统，每一道餐食的制作都晒在阳光下。乐都区46家中小学、幼儿园食堂全部接入AI智慧监管平台，实现校园风险早发现、早干预、早清零。互助土族自治县103家学校食堂、9家养老机构食堂100%接入智慧监管系统，实现食材采购、加工制作、清洗消毒、留样管理全流程智能监控。民和回族土族自治县联动运营商设立现场驻点，为商户提供签约、网络开通、设备安装一站式服务。化隆回族自治县以柔性服务推动刚性规范，逐户上门解读政策，引导经营主体主动参与。循化撒拉族自治县依托线上视频巡查减少重复上门检查，实现精准监管。海东市两区四县协同发力，形成食品安全智慧监管的整体格局。截至目前，全市已有1497家食品生产经营主体接入“安康河湟”平台，涵盖生产企业、商超、入网餐饮、学校食堂、养老机构等多个领域。
（来源：青海日报）
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