每年盛夏时节，内地热浪蒸腾，青海的山林却裹挟着沁人的凉风。一句随口的“走，浪山去”，是河湟大地沿袭已久的夏日仪式。
作为土生土长的西宁人，我的童年夏日记忆，大多定格在西宁城北北山的林间茶园。一次次山野相聚，让我读懂，浪山是高原岁月酝酿的民俗风情，是各族邻里温情相融的日常，也是高原人与青山绿水温柔相伴的生活写照。
“浪”是青海方言里“游玩”的意思。高原冬季漫长严寒，山野大半时间草木枯黄，待到夏日草木葳蕤，北山山坡上柠条、云杉郁郁葱葱，野花儿沿着溪流肆意盛放。乡亲们相约走出家门，借着山野光景舒展身心、团聚亲友，浪山的习俗就此代代延续。
在西宁北山，依山而建的露天茶园与山野农家乐，是本地人浪山最喜爱的去处。树荫下摆放着三三两两的桌椅，每张桌顶支起宽大遮阳伞，清幽又敞亮。店家既提供地道农家菜品，也开放乡村灶台与厨具，游人可自带熟食小吃，也可选用店家自养自种的原生态食材亲手烹制。这份自在随性的山野烟火，让每一场浪山聚会都充满独特的生活意趣。
儿时跟着家人浪山，我们总会提前备好家常熟食：文火慢卤的高原草膘牛羊肉，肉质酥软醇香；母亲精心制作的青海凉面更是必不可少，筋道面条煮熟过凉，淋油拌匀，搭配自家炝香的辣子、香醋、鲜韭与黄瓜丝，一口便是熟悉的夏日清甜。临行前，保温壶灌满熬煮醇厚的茯茶，咸香温润，最是解腻消暑。
抵达茶园后，桌上的风味还要再添几分新意。店家散养的土鸡肉质紧实、地头现摘的时令青菜鲜嫩水灵。我们借着黄土掺麦草垒成的农家土灶，全家分工协作、亲手烹炒美味。一场山野餐食的烹制，从不是一人独劳，而是全家人默契的协作：父亲负责生火掌灶、爆炒土鸡，炉火映着烟火，香气漫开山林；母亲细心择菜、洗菜、切配，打理着鲜嫩的田间时蔬；年少的我也主动搭手递盘、摆桌收拾。择洗的细碎、切配的认真、翻炒的烟火，串联起一家人最松弛融洽的时光。家中备好的凉面、卤肉是稳妥的家常滋味，茶园现炒的土鸡青菜是鲜活的山野风味，一冷一热、一熟一鲜，拼凑出浪山独有的丰盛。
也正是这灶台边朴素的分工协作，让我从小体会到浪山更深层的意义。它不只是山野游玩、美食欢聚，更是一场贴近生活、贴近劳作的温情实践。在朝夕匆忙的生活里，家人围灶协作、各司其职，没有浮躁匆忙，只有彼此扶持的温暖，让亲情在烟火琐碎里愈发浓厚。亲手备菜、生火烹饪的过程，也让劳动不再是生硬的概念，变成看得见、摸得着的日常，在一洗一切、一烹一煮间，沉淀出质朴踏实的劳动精神，这也是青海人代代相传的生活底色。
饭后休憩时，大家沏上盖碗八宝茶闲谈家长里短，欢声笑语萦绕四周。山间清风携草木花香徐徐吹来，流云缓缓掠过山脊，溪水叮咚流淌……孩童们在空地嬉闹、溪边捡石，沉醉在山野悠然光景里。
岁月流转，如今北山茶园的设施愈发完善，生态休闲的理念深入人心。无数青海游子归来，仍执着于一场北山浪山，灶台烟火、茶香笑语，都是抚慰乡愁的温柔力量。随着青海青海文化的传播，浪山走出高原，成为夏日河湟最鲜活的文旅名片。
回望浪山的意蕴，从不止山水与美食。它藏着高原人对抗漫长寒冬的生活浪漫，藏着邻里相融、民族团结的温情，更藏着一家人携手劳作、相依相偎的温暖。灶台烟火年年不息，亲情与劳动的底色岁岁相传，让这场独属于河湟的夏日奔赴，温柔绵长，生生不息。
文字：谷仪；
图片：王十梅 谷仪；
主编：王十梅；
总监：辛元戎；
（来源：青海日报）
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