一根拉面，细到能穿过绣花针眼，你见过吗？
9月24日下午，在第48届世界技能大赛新闻中心“匠艺现场秀”活动现场，“青海拉面穿针”绝技展演让参会的中外媒体记者长了见识！
案板前，全国劳动模范韩玉龙双手一抻一抖，面团由粗变细，由短变长。围观记者不自觉地往前凑，有人屏住呼吸。只见他右手用筷子挑起一根面，手腕轻轻一送，细如发丝的面条穿过针眼。现场静了一秒，随即响起掌声。新民晚报记者向欣然接过针，屏息、对准，很快也穿了过去。
“穿过去那一刻，我第一反应是这真是面吗？”向欣然笑着说，以前吃拉面，只觉得好吃；今天亲手穿针，才知道“细”背后是多少年的功夫。她还特意问师傅：“一根针能穿多少根面？”韩玉龙伸出手比画：“这会已经穿了23根了！”
向欣然身旁，一位外国记者也刚体验完。他盯着针眼里的面条看了好几秒，转身问一旁的翻译工作人员：“这个能吃吗？”翻译愣了一下，笑着回答：“当然能吃，但是得煮熟。”周围人笑起来。外国记者也笑了，竖起大拇指，又补了一句：“我以为这是魔术道具。”
一句“这个能吃吗”，成了现场最生动的注脚。对不少外国同行来说，拉面是食物，而“穿针”，超出了他们对食物的想象。
“这次听说有这样的活动，本着对青海的感情，我第一时间过来参加！”中国新闻社记者张小静笑着说。她是青海的儿媳妇，每年春节回青海，第一件事就是吃一碗青海拉面，这次看到青海拉面技艺亮相世界技能大赛舞台，她感到格外亲切。
展演结束后，韩玉龙向现场中外媒体记者发出邀请，请大家去青海展厅吃一碗青海拉面。
作为省级非物质文化遗产，青海拉面承载四千年面食文明，是享誉全国的“青字号”劳务品牌。如今，青海拉面已从街边小店走向品牌化、连锁化，成为叫得响的“青字号”劳务品牌。遍布全国330多个城市，开办拉面店3万多家，从业人员20.3万人，年营收突破200亿元。
（来源：青海日报）
青公网安备63010202000233号
