采摘人参果。9月15日，青海省西宁市城北区乙其寨村的田间地头，圆润透亮的人参果缀满绿枝，淡甜的果香裹着秋风漫过田垄。西宁夏秋草莓种植专业合作社基地里，农户正挎着果篮忙着采收——西宁首次露地试种的人参果迎来了丰收。
人参果原产于南美安第斯山脉，适宜高海拔冷凉环境，此前青海仅尖扎县有露天种植，乐都、民和也只有温室种植的大果型品种。西宁霜期来得早，过去省农林科学院的科研团队曾多次开展小范围试种，却始终迈不过“霜期关”：往往果子还没等到成熟，秋霜便先打落了枝叶，几番尝试都以失败告终。
成片的人参果田地。“之前难，就难在育苗这一关。”青海省农林科学院副研究员杨世鹏蹲在田埂上，指尖抚过健壮的果株讲起攻关历程。以往采用50孔穴盘培育的幼苗仅10公分高，移栽后要经历近一个月的缓苗期，等植株真正进入结果期，早已错过最佳生长窗口期。今年在省科技厅中央引导地方项目的支持下，团队改用15孔大穴盘培育壮苗，出圃时苗高可达25厘米，5月初移栽下地后很快扎根适应，6月中下旬陆续开花挂果，8月下旬鲜果开始成熟，稳稳抢在霜冻来临前完成了完整生长周期，单株最多可结12穗果实。
眼下正是人参果成熟最旺盛的时节，田间随处可见忙碌的采摘身影。合作社负责人罗威君拎着刚摘满的一筐鲜果告诉记者：“咱们这果子主要销给西宁本地的商超和社区菜铺，因为甜度在全国来说算比较高的，口感更清甜，上市之后特别受市民喜欢。现在正是盛果期，基地每天能采摘1000千克左右，不少客商直接开车到地头来收，销路根本不愁。”
成熟的人参果。据测算，基地的人参果亩产可达1150千克，首年试种就实现了产量与市场的双落地。西宁的冷凉气候，恰恰是人参果的“甜蜜密码”。杨世鹏介绍，人参果不耐28℃以上的高温，西宁昼夜温差大、夏季气温不高的气候条件恰好契合其生长习性，相比有的地方夏季动辄三十六七摄氏度的高温，西宁出产的露天人参果糖分积累更足。加上种植全程几乎不施用农药，绿色种植的圆果型鲜果，口感远优于超市常见的外地调运果，也区别于温室种植的偏硬大果。
“今年是西宁头一回大面积试种成功，先稳扎稳打打好基础。”杨世鹏表示，下一步团队将持续优化栽培模式，逐步推广露地栽培技术，带动更多农户参与，让高原冷凉土地结出更多增收致富的“甜蜜果”。
（来源：青海日报）
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