同饮一江水，共鉴一家宴。8月27日，青海家宴之“澜湄歌宴”品牌在玉树藏族自治州杂多县三江源昂赛雪豹小镇正式发布。
“澜湄歌宴”是青海家宴品牌兼顾国际视野与本土底色的创新实践，也是国内首个融通澜湄流域六国饮食文化的特色平台。作为省内首个扎根三江源文化的原创餐饮IP，“澜湄歌宴”打破传统宴席单纯就餐的固有模式，创新打造“源头生态+藏地山歌+沉浸式餐秀”融合形态，将格萨尔说唱、藏族山歌、格仲锅庄以及澜湄流域特色非遗表演嵌入宴席全程，营造“品源头美味、赏藏地歌舞、感澜湄风情”的综合文化场景。
菜品深度挖掘玉树芫根、牦牛、藏羊、黄蘑菇、冬虫夏草、青稞、龙羊峡三文鱼等高原原生态食材，精心创制十四道融合菜品，实现雪域原生态物产与澜湄多元风味的巧妙碰撞、有机融合。在品牌培育方面，建立菜品迭代研发、本土人才培育、市场化推广运营等常态化机制，着力塑造兼具杂多辨识度、澜湄辨识度、全国传播度的沉浸式餐饮IP。
此次“澜湄歌宴”品牌的发布，是杂多县立足澜湄生态文化底蕴，依托省级公共品牌“青海家宴”的一次重要实践。
（来源：青海日报）
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