盛夏八月，河湟谷地的热浪尚未退去，但海东市乐都区碾伯街道下寨村的马铃薯试验基地里，已是一片丰收景象。
继上月早熟品种“青薯早1号”以亩产超6吨的成绩刷新纪录后，8月10日，青海省农林科学院的专家团队再次走进这片实验田，对一批中晚熟马铃薯新品种进行现场测产验收。这一次，他们要把高原马铃薯从“早熟抢市”到“晚熟高产”的完整产业链算个清楚。
田垄上，青海省农业技术推广协会会长、推广研究员李吉环弯腰拨开一丛薯秧，随手从土里刨出一颗饱满的土豆，掂了掂分量，转头对身边的种植户刘德有说：“你看这个品相，这才是咱们高原土豆该有的样子。”他起身拍了拍手上的泥土告诉记者：“今天测产的这几个品种，代表着青海马铃薯育种的新方向，不仅是产量的突破，更是产业结构的优化。”
一旁正在称重的青海省农林科学院生物技术研究所副研究员叶广继边忙活边向记者介绍：“今天我们重点看三个‘主角’——青薯9号、青薯15号和青薯20号。青薯9号大伙儿都熟，不用多说。青薯15号是我们团队新选育的加工专用型品种，专为薯条薯片而生。”
说着，叶广继又从土里刨出一颗表皮光滑的土豆：“这个品种干物质含量高，淀粉能达到20%左右，还原糖还特别低。油炸时，干物质低了费油，还不脆；还原糖高了，一高温就发生美拉德反应，颜色发焦发黑，卖相全毁了。我们的青薯15号，炸出来色泽金黄，是加工企业眼里的‘香饽饽’。”
而另一个“明星”青薯20号，则承载着更厚重的科研基因。作为青海省两大王牌品种——曾获国家科技进步奖二等奖的青薯2号与全国推广面积最大的青薯9号杂交选育的后代，该品种在审定前已受到种植户广泛青睐，农户种植意愿高涨。
“为啥？抗旱性强，产量稳，淀粉含量也高。”叶广继蹲下身，拨开薯秧，“你们看，同一块地里，青薯9号还在膨大期，青薯20号已经基本成熟了，生育期比青薯9号早7到10天，商品率非常高，基本没有小薯蛋。”
测产现场，专家随机选定3个样点，按单位面积挖取植株，有的点挖6株，有的挖9株。“测产不能光看运气，点选好了反映真实水平，点选偏了误差就大。”叶广继解释：今天天气晴好，土豆表面干爽无泥，测出的数据“很硬气”。尽管小区测产存在一定误差，但亩产保守估计也能达4吨以上。
李吉环站在刚挖出来的几堆土豆前，仔细打量着薯块的大小和均匀度对记者说：“全省马铃薯平均亩产只有1.4吨，今天这几个品种测出来的产量，几乎是平均值的3倍。更重要的是，这些品种不是实验室里的‘花瓶’，是实实在在能下地、能推广、能让老百姓增收的好种子。”他拿起一颗青薯20号，指着薯皮说，“你看这皮色光滑、芽眼浅，商品性非常好，拉到市场上就是抢手货。”
面对这一串沉甸甸的数字，叶广继话锋一转，点出了青海马铃薯产业的深层布局：“以前我们缺早熟品种，市场上全是外地调来的沃土5号、V7，本地人想吃个本地产的鲜薯都难。现在有了青薯早1号，84天就能上市，6月底收完马上复种大白菜，一年两收；中晚熟品种则主攻山区旱地，抗旱抗病抗盐碱，抗逆性极强。”他特别提到，团队还储备了多个“高代品系”，例如富含类胡萝卜素的“19-19”材料，薯肉金黄，营养值在国内栽培品种中领先；还有特色紫色品种，花青素含量高，面向高端保健市场；另有一些口感绵密、适合做土豆泥的类型，正瞄准差异化消费场景。
品种多元化，是青海马铃薯产业升级的关键一步。从早熟到中晚熟，从鲜食到加工，从高淀粉到高营养，现在我们的品种体系已经能够满足不同产区、不同栽培模式、不同市场的需求。以前青海人吃土豆靠外调，现在青海要让外省人也能尝到青海的好土豆。
一旁的下寨村种植户刘德有听得频频点头。他家的地租给农科院做实验基地已十几年，今年亲眼见证了早熟品种的“速度与激情”，又看着中晚熟新品系的“稳与优”，心里早已盘算起下一年的种植计划。“跟农科院合作，我放心！科技种田，错峰上市，一亩顶过去三亩，咱们农民的日子，就跟这土豆一样，实实在在，颗颗饱满。”
据了解，目前青薯9号一个品种在青海省种植面积就达四五十万亩，占据全省马铃薯播种面积的半壁江山。而随着青薯早1号、青薯彩1号以及此次测产的中晚熟新品系陆续审定推广，青海马铃薯正逐步摆脱“秋收扎堆、低价竞争”的老路，在河湟谷地铺开一幅“早收晚熟、品种多元、四季供薯”的现代农业新画卷。
（来源：青海日报）
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