7月18日，由青海省商务厅与西宁市城西区人民政府联合主办的2026年“丝路交响·青海家宴”促消费活动——意大利活动日暨高原意风·国际市集在西宁举办，活动持续至7月19日。活动以中外餐饮融合创新为核心突破口，特邀意大利星厨与本地名厨“携手联弹”，以国际烹饪语言诠释高原生态食材，打造“在地文化、国际表达”的生动实践。
活动实现青海餐饮领域多项首创突破：首次以市场化模式引入国际星厨同台共创，首推“青海家宴国际菜式”体系，首创欧洲市集与青海好物跨域对话场景，揭牌首个国际名厨常态化交流工作室，推动“青海家宴”品牌从地方餐饮概念向具备国际辨识度的文化品牌加速跃升。
活动创新采用欧洲帐篷市集形式，设置18个特色展位，集中展示“意大利优品+青海好物”。意大利展区引进布瑞塔肉制品等国际原产地保护品牌，展出14类腌肉制品及橄榄油、意面等6大类进口食品；青海展区汇聚全省19家优质供应链企业，集中展销牦牛肉、藏羊、乳制品、冷凉蔬菜等高原特色产品，祁连、大通、治多、贵德等县域特色农畜产品同步亮相，实现中外优质商品同台展示、跨域对话，有效拓宽青海特色产品对外展示与产销对接渠道。
活动首次发布“青海家宴融合国外菜品菜式”，以“十四道丝路之味”为框架，融合意大利、土耳其、印度、尼泊尔、伊朗、阿富汗、巴基斯坦七国烹饪技法与青海高原优质食材，推出16道意大利融合菜品及多款丝路风味佳肴，搭配酿皮、烤全羊、青海熬茶等本土经典美食，构建“丝路同源·风味交响”品鉴矩阵，以国际化烹饪语言重塑青海味道。
活动期间，“青海家宴名厨工作室”正式揭牌落地，7月20日将开启首场“星厨课堂”，由意大利名厨保罗现场教学中意融合创新菜品意大利土豆球，推动中外厨师实操互学互鉴，为“青海家宴”菜品创新注入国际化视野。活动同步发布《城西区国际旅游服务接待标准》。
省商务厅将紧扣全省服务消费提质升级目标，以“三新”试点建设与“青海家宴”品牌培育为双引擎，通过创新场景供给、深化品牌赋能，持续优化服务消费供给。依托星厨工作室构建中外餐饮文化交流“青海样板”，通过常态化国际烹饪互鉴机制不断丰富品牌内涵、拓展品牌边界，使“青海家宴”真正成为讲好中国故事、彰显青海特色、连接丝路文明的亮丽名片。
（来源：西宁晚报）
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