步入第27届青洽会展厅，西宁馆里，那一抹抹清新翠色格外抓人眼球：西宁冷凉蔬菜展台之上，各类鲜蔬整齐码放，菜叶水润鲜亮，带着高原纯净水土与冷凉气候滋养出的清甜鲜嫩质感，引得往来观展市民纷纷驻足观赏、拍照留念。很多人不曾知晓，如今南方餐馆餐桌上常见的特色时蔬，很多就来自西宁的田间地头。
此次青洽会上，大通景兴种植专业合作社联合社精心甄选优质菜品，携菜心、豆苗、霸王苔、西兰苔四种特色冷凉蔬菜惊艳亮相。前来逛展的市民刘女士由衷感慨：“这些蔬菜精致又水灵，以前很少见到，没想到咱们西宁本地就能种出这么优质的菜品！”
眼下，正值西宁冷凉蔬菜集中采收的黄金期，大通景兴种植专业合作社联合社也迎来了产销两旺、采收繁忙的丰收旺季。据合作社理事长保吉栋介绍，合作社拥有970亩标准化蔬菜种植基地，并通过科学轮作复种，拓展出200余亩再生种植面积，基地种植品类丰富，今年共培育七八个优质蔬菜品种。其中，主打品类霸王苔累计种植面积达400余亩，豆苗、菜心种植规模均超百亩，成为外销市场的核心主力产品。
“近期，基地里蔬菜产销形势持续向好，市场价格也在稳步攀升。”近年来，合作社的蔬菜走进粤港澳市场，打通了稳定的外销通道。“这个采收季我们已经发出30车蔬菜，总量达300余吨。咱们这里昼夜温差大、气候冷凉，培育出的蔬菜脆嫩爽口，很受南方客商认可。”保吉栋说。
谈及合作社生产的冷凉蔬菜亮相青洽会的原因，保吉栋说：“我们种出的优质蔬菜走出了青海、走红南方，但家乡百姓却鲜有了解。青洽会汇聚八方宾客、人气集聚，是绝佳的展示宣传平台。希望借助此次展会，让本地市民认识、了解霸王苔、菜心等特色冷凉蔬菜，也让大通生产的优质冷凉蔬菜名声更响亮。”
（来源：西宁晚报）
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