老街焕然一新，老城烟火气持续升温。
中南关同心街“五一”假期特色活动现场。
市民和游客打卡合影。 魏雅琪 摄
“五一”假期，春风吹拂高原，青海各地文旅市场暖意融融、人气爆棚。自然风光、民俗文化、潮流业态相互交融，本地市民休闲游、外地游客深度游双向奔赴，文旅消费市场有序升温、活力尽显，勾勒出高原假日经济的鲜活图景。
走进西宁市力盟、海湖新区等核心商圈，文旅融合的消费氛围格外浓厚。各大商场不仅是购物消费的场所，更升级为文化体验空间，影院、文创市集、特色餐饮等联动发力，形成“购物+观影+美食+休闲”的一站式消费场景。“假期带着家人看场电影，再吃一顿特色美食，不用长途奔波，就能度过轻松惬意的一天。”西宁市民罗文海带着孩子刚走出影院，便直奔楼下的餐饮店。
乡村文旅与非遗体验相结合，成为今年青海“五一”假期文旅消费的一大亮点。位于海东市循化撒拉族自治县境内的孟达天池景区周边，农家乐、乡村民宿等入住率持续走高，景区单日接待游客量稳步攀升。“住在乡村民宿，吃着农家菜，远离城市喧嚣，特别放松。”不少乡村游游客坦言，接地气的乡村游已成为假期休闲的优质选择。
德令哈市柯鲁柯镇《生命树》沉浸式影视文旅基地，假期推出剧情打卡、NPC实景演绎、换装体验等项目，让游客从“走马观花看景”变为“身临其境入戏”，成功把影视流量转化为文旅留量，进一步丰富了高原文旅的业态类型。
5月2日晚，2026年河湟文化旅游季暨城中区首届时尚秀消费系列活动在西宁市启动，数千架无人机点亮城市夜空，25米长“火麒麟”艺术装置沿街巡游展演，新潮光影秀为民众带来别样夜游体验。
看完表演，人们纷纷步入夜市，品尝青海特色美食。
“以前来西宁，晚上八点后就只能回酒店刷手机；现在的大新街，越夜越嗨。”5月2日20时许，西宁市城中区饮马街口，来自江苏的游客周涛举着刚买的“狗浇尿”油饼，跟着巡游方队的音乐节奏摇摆。她的面前，是汉服方阵与民族服饰方队的交织巡游；她的身后，大新街夜市的烤羊肠正在铁板上滋滋冒油，甜醅的醇香与电音派对的鼓点一同在空气中交融回荡。
行走在老牌夜市的街巷中，最动人的莫过于那些传承多年的青海特色美食，每一口都是地道的高原风味，深深俘获市民游客的味蕾。烤肉摊位上，炭火熊熊燃烧，新鲜的羊肉串在烤架上翻转，滋滋冒油的声响格外诱人，撒上秘制调料后，肉质鲜嫩多汁、焦香四溢，是夜市里当之无愧的“人气王”。烤羊肠、炒凉粉、炕锅土豆、手工老酸奶、牛奶醪糟……各类青海本土特色小吃琳琅满目，摊位前几乎都排着长队。
“五一假期这几天，收入比平时翻了好几番，有时候忙得连喝水的工夫都没有。”经营小吃摊位十余年的商户张斌一边翻动着锅中的美食，一边笑着说，经过升级改造后的夜市，环境更整洁、灯光更明亮、秩序更规整。
与往年单纯“吃夜市”不同，今年的夜经济主打“沉浸式”。在大新街与莫家街，经过600年历史沉淀的老街不仅奉上老八盘、酿皮等传统美食，还引入变脸、杂技和激情DJ，构建“夜游、夜娱、夜购”的全新场景。街道管理者显然深谙流量密码——让游客不仅仅是“路过”，而是“停下来、拍下来、发出去”。
如果说老城区主打怀旧与温情，那么位于西宁市城北区的“豹街”则精准瞄准年轻消费群体。这条被称为“雪豹之都第一街”的街区，在今年春天完成了蝶变焕新。
走在豹街，你会觉得走进了一个潮流艺术街区。巨大的“雪豹北北”主题雕塑、炫酷的光影投影，甚至还有“国风送花郎”的NPC（非玩家角色）与游客对诗互动。这里不再是单一的美食街，而是将“生命树”高原特产、创意集装箱商铺和雪豹IP文创店等融为一体的复合空间。
“太出片了，随手一拍就是大片。”两位来自成都的游客康洁在雪豹主题墙绘前排队拍照。这种将生态符号（雪豹）转化为潮流IP的做法，深受年轻游客青睐。
新兴夜市的美食业态，在保留青海本土风味的基础上，更加多元化、年轻化。除了土火锅、炕锅羊肉、手工酸奶等经典美食，还汇聚了全国各地的网红小吃，满足不同游客的口味需求。
铜锅里的高原土火锅热气腾腾，鲜嫩的牛羊肉、特色的高原野菜在浓汤中翻滚，暖意从舌尖蔓延至全身；锅铲翻飞间，筋道的炒面片、鲜香的炒粉接连出锅，裹满浓郁酱汁，尽显西北风味；特色甜醅子、青稞糕点等本土甜品，凭借清甜爽口的口感，成为年轻人逛街必备的小吃。摊位前，年轻食客们三五成群，一边品尝美食，一边交流打卡体验，潮流与烟火在此完美相融。
记者注意到，几乎在每个美食摊位的显眼位置，都张贴着“云闪付”“美团”的优惠二维码。这正是青海省文化和旅游厅推动的“政企联动”模式，“五一”假期，统筹发放400万元文旅消费券，实实在在的优惠进一步释放了市民游客的消费潜力。
“我们用了消费券，满减下来便宜了将近三十块。”在西宁本地读大学的李萌和室友们合力“拼单”了一桌小吃。根据政策，今年“五一”假期，针对餐饮、景区的消费券补贴力度极大。低价引流带来了高客流量，而高客流量又提振了商户的信心。
人气爆棚的背后，是完善的服务保障与有序的经营管理，为市民游客打造了安心、舒心的夜游环境。为应对“五一”假期客流高峰，各大夜市运营方提前做好部署，增设摊位、优化业态布局，加强环境卫生、食品安全监管。
无论是老牌夜市还是新兴夜市，干净整洁的街巷、规范经营的摊位、贴心周到的服务，都给市民游客留下了深刻印象。正在夜市里巡逻的志愿者告诉记者：“假期游客多，我们主要负责引导客流、解答疑问，看到大家吃得开心、玩得尽兴，把青海的好风景、好味道记在心里，再累也值得。”
人间烟火气，最抚凡人心。“五一”假期的青海夜市，是美食的聚集地，是文旅的体验场，更是城市活力的生动展现。青海用一道道特色美食传承本土风味，用一场场文旅活动彰显民俗魅力，用熙攘的人流与热闹的氛围，绘就假日经济蓬勃发展的生动画卷。
（来源：青海日报）
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