针对近期多地曝光的网络餐饮无证经营、证照造假、后厨环境脏乱差等典型问题，青海省市场监督管理局下沉西宁市开展暗访督查，通过线上平台溯源、线下门店突击核查相结合的方式，全面排查各类安全隐患，重拳整治入网商户资质不合规、卫生管控不到位、食品安全管理制度落实不力等乱象，以精准督导推动网络餐饮行业规范化、长效化监管。
检查组深入城西区夏都金街无堂食外卖聚集区，随机抽查多家入网餐饮商户，逐项核查经营合法资质、后厨环境卫生保洁、“互联网+明厨亮灶”运行、食安封签规范使用等情况，仔细核对原料采购索证索票、食材分类储存保管、从业人员健康持证上岗、线上网店信息公示等重点内容，现场指出薄弱环节和突出问题，督促商户立行立改、闭环整改，全面落实食品安全主体责任。
检查组前往美团西宁服务点，专项核查平台食品安全管理机构履职、入驻商户资质审核、线上信息动态公示、常态化日常巡查等情况，压实网络平台管理责任，要求从严规范商户入驻审核全流程，常态化开展食品安全管理人员业务培训，按期核验更新商户经营证照信息。
针对督导发现的各类问题，全省市场监管部门将压实属地监管责任，从严整治无堂食外卖重点业态，严查“幽灵外卖”、资质造假等违规违法行为，做到发现一起、查处一起，全力守护群众网络订餐安全，让全省各族群众点餐安心、用餐放心。
（来源：青海日报）
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