西宁市城东区是西宁面向外界的东大门，周家泉街道位居辖区核心区位，紧邻火车站、客运中心枢纽，是八方游客入青抵宁的第一站。近年来，周家泉街道立足门户禀赋，锚定“门户窗口、美食地标、流通枢纽、共富阵地”四大定位，以勤奋巷为核心、联动七一路沿线特色商户，坚持小切口微改造、精细化提品质、产业化促发展，将沿线24家手抓特色店铺串珠成链、聚势成面，为沿街商户统一设置14块“手抓一条街”特色发光标识，以标准化视觉体系强化IP辨识度，倾力打造彰显河湟风情、独具东区气质的标志性美食街区——城东区手抓一条街。
如今的手抓一条街，既是集中展示河湟风味的美食窗口，更是各民族交往交流交融的“连心街”、群众增收致富的“致富街”、民族团结进步的“示范街”。一碗热气腾腾的手抓羊肉升腾起浓浓烟火气，唤醒老城街巷的蓬勃生机；一缕醇厚鲜香的高原羊肉味，擦亮“青藏门户·烟火城东”城市IP，为西宁建设国际生态旅游中心城市注入了鲜活的基层动能。
门户焕新颜，街巷聚烟火
作为西宁东大门的形象窗口，周家泉街道在保留老街原有肌理与市井烟火的基础上，稳步推进街区改造提升，切实把交通枢纽优势转化为文旅消费优势。街道统筹整治街巷路面、完善公共配套，在街区入口设置“手抓一条街”立体标识与“一个吃羊肉的地方”特色导视牌，鲜明凸显美食IP辨识度。同步打造城市告白墙、青海方言文化墙、城市新旧照片墙等沉浸式打卡场景，雪豹雕塑、石榴籽主题景观点缀街巷，创意打卡装置上线两个月便吸引25万余人次打卡体验。休闲座椅、便民服务、公共照明等设施一应俱全，整洁有序又烟火浓郁的街区环境，让这里成为游客抵宁后的首选美食打卡地，更是展现东区形象、传递城市温度的亮眼门户。各族群众在这里逛街巷、品美食、话家常，各民族交往交流交融的温情，融入街巷的每一缕烟火气中。
匠心守本味，鲜香润民心
手抓羊肉是河湟饮食文化的经典符号，也是城东区极具代表性的美食名片。街道坚持“传承为本、创新为要”，引导商户严把食材品质、坚守烹饪匠心，推动街区从单一餐饮集聚地，向美食、文化、体验深度融合的消费新场景升级。街区内24家店铺既有经营数十年的餐饮老字号，也有口碑出众的特色新店，商户均精选高原优质羊肉，沿用清水慢炖的传统技法，最大程度保留肉质鲜嫩本味，形成了“一店一味、各具特色”的风味体系。同时丰富特色面食、地方小吃、高原特产等多元业态，推动堂食与外卖、现吃与外销协同发展，既守住了本地群众的舌尖记忆，也为外地游客提供一站式美食体验。为进一步厚植街区文化底蕴，街道还计划在手抓一条街内打造非遗碗子文化体验场景，让西北特色茶文化与手抓美食相融共生，为烟火街巷增添更浓郁的文化韵味。24家店铺连片经营，直接带动大批本地群众就业增收，街道优先为困难群体、待业人员提供就业帮扶，以创业带就业、以就业促增收，让街巷成为群众家门口的致富阵地。各民族商户诚信经营、互帮互助，各族群众围桌共食、闲话家常，一碗手抓、一杯碗子茶，架起了各民族交往交流交融的连心桥，让民族团结融入日常烟火，真正实现各民族共居共学、共建共享、共事共乐。
营销聚活力，联动兴商圈
为打破“酒香也怕巷子深”的传统局限，周家泉街道创新营销模式，线上线下联动发力，全方位宣传推介手抓一条街，持续提升街区知名度、美誉度与客流量，多家主流媒体纷纷前来探访报道。2025年12月，街区重磅亮相央视财经频道，面向全国观众生动展现西宁特色美食文化与烟火魅力。节目播出后，街区人气持续攀升，日均客流增长40%，外地游客占比提升至25%，迅速成为各地游客来宁必打卡的美食地标。省市级媒体、澎湃新闻等平台也先后聚焦报道，进一步放大街区品牌影响力。线上依托短视频、直播探店拓宽传播半径，线下紧抓旅游旺季、传统节庆节点，举办美食品鉴、特色展销等活动，近期还将专项举办手抓品鉴会，持续激活消费市场。街道同步联动土产巷“东城·共富工坊”青英·湟韵驿市，打造美食打卡、非遗体验、特产购物一体化消费场景，带动周边餐饮、住宿、零售等业态协同发展，实现“一街兴、片区旺”的良好态势。街道还组建专属商户服务小组，开通绿色通道、开展常态化培训，以优质营商环境护航商户稳健经营。不少游客赞叹：“下火车就直奔这里，手抓地道、氛围热闹，作为西宁第一站再合适不过！”
（来源：西宁晚报）
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