导读：扎根青海的科研团队，坚持十年攻关，制定出我国首个《植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 藜麦》。这一标准，填补了国内藜麦品种测试的技术空白，给全行业立起了一把公平标尺，使得藜麦育种、审定、推广、销售全链条有章可循，让国内藜麦产业开始走上规范化、高质量发展的正轨，给特色小众作物的标准化发展做了很好的示范，也将让青海藜麦的品质更具公信力，推动青海藜麦实现产业能级的跃升。

　　雪域高原之上，一粒源自南美洲安第斯山脉的藜麦种子，已在青海的冷凉沃土间扎根生长近12年。这种被联合国粮农组织盛赞为“完美全营养粮食”的优质作物，凭借全面均衡的营养价值、突出的抗逆性与极强的高原气候适应性，从引进试种之初，就被寄予了壮大青海特色农业、拓宽农牧民增收渠道、助力乡村产业振兴的殷切期望。

　　随着藜麦市场热度持续攀升、种植面积不断扩大，产业快速发展背后的隐忧也逐渐显现：品种来源繁杂、优劣难以辨别、市场秩序混乱，长期缺乏统一权威的评价标准，不仅让育种者无所适从，也让种植户与消费者难以抉择，更制约了整个藜麦产业向规范化、高质量迈进。农业农村部植物新品种测试（西宁）分中心（以下简称“西宁分中心”）的科研团队，以十年如一日的坚守与攻关，成功啃下了这块制约产业发展的“硬骨头”——2025年，我国首个《植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 藜麦》（藜麦DUS测试指南）正式发布实施。

　　这份指南，既是藜麦品种的“身份考核标准”，也是严格规范的“行业体检表”，核心是对藜麦品种的特异性、一致性、稳定性进行科学判定，覆盖从播种、出苗、开花到成熟收获的全生育期，为每一个藜麦新品种精准画像、严格把关。它的落地，不仅填补了国内藜麦品种测试标准的技术空白，更能为育种者划定创新规矩、为市场构建公平秩序、为消费者守住品质底线，让高原藜麦产业真正走上规范、健康、可持续的高质量发展之路。

刘洋团队做植物研究测试。

　　高原试种：从200份种质材料筛选出51份“标准样板”

　　“2014年，我们把从南美洲引进的藜麦种子第一次播进试验田时，可真是犯了难！不光农户认不出这新奇作物，就连我们团队里不少常年跟庄稼打交道的人，都得蹲在田里反复比对，才能区分藜麦幼苗和田间的灰条杂草。”谈及藜麦试种初期的窘境，西宁分中心研究员刘洋告诉记者。多年来，刘洋始终深耕在DUS测试一线，把最严谨的观察，留给了这片承载希望的试验田。作为全程参与藜麦测试指南研制的核心成员，她见证了这种作物在高原的“扎根”过程。

　　藜麦原产于南美洲阿根廷、秘鲁等国，因营养价值高、经济效益好，2014年被正式引入青海试种。青海高原独特的冷凉气候与南美藜麦原产地气候高度契合，让科研团队看到了产业发展的潜力。但彼时，国内尚无针对藜麦的品种测试标准，国际植物新品种保护联盟（UPOV）2018年发布的指南又无法适配我国种质资源特点，制定一套符合我国国情的藜麦DUS测试指南，成为迫在眉睫的任务。2015年10月，青海省农林科学院正式申报相关项目，2016年农业农村部种业管理司下达标准制定计划，一场跨越十年的科研攻关就此启动。

　　品种筛选是测试指南研制的基础。科研团队从国内外广泛收集藜麦种质资源，最终整理出200份材料。“这些材料来自西藏拉萨、青海海西、甘肃山丹、云南元谋，还有来自阿根廷的种质材料，覆盖了不同生态区域的特性。”刘洋介绍，团队在青海省农林科学院作物所试验基地和西宁分中心试验基地同步开展种植试验，从出苗到成熟，全程跟踪记录。

　　藜麦的田间管理远比想象中复杂。由于幼苗期与杂草灰条极为相似，且对除草剂敏感，团队只能采用人工除草，盛夏时节，科研人员每天要在田间劳作6小时以上。更棘手的是病虫害问题，藜麦在芽苗期的口感接近菠菜，无涩味，容易被虫子啃食，曾有一块试验田的幼苗在一夜之间被全部吃光。加上连作的危害、远距离农田喷施除草剂的漂移影响，让品种筛选充满挑战。

　　2017年，团队完成首轮筛选，从200份材料中确定128份候选标准品种；2018年至2019年，通过系统观测鉴定，团队将候选品种精选至60份；2020年通过标准品种繁种之后，三年间团队持续开展验证试验。最终，依据稳定、一致原则，51份品种脱颖而出，成为指南的标准对照品种，为后续测试提供了“参照物”。

刘洋在田间查看植物长势情况。

喜迎藜麦丰收。郭曲太 摄

　　十年攻关：从36个性状指标精炼出31个“核心标尺”

　　“藜麦DUS测试指南的核心是找到能区分品种、稳定遗传的关键性状，这是指南的灵魂。”刘洋的办公桌上，一份厚厚的《藜麦候选性状表》记录着他们团队的心血：从最初确定的36个性状，到最终保留的31个核心指标，每一个取舍都经过了反复验证。

　　2016年至2023年间，团队对128份藜麦品种进行了全面的田间观测及成分测定，记录的性状涵盖生育期、外观形态、内在成分等多个维度。其中，生育期性状2个、外观形态性状21个、测量性状13个，包括叶的颜色和长度、茎的节数和颜色、穗的形态和长度、籽粒的千粒重和蛋白质含量等。

　　为了确保性状的科学性，团队运用相关性分析、最小级差值等数学统计方法，对数据进行系统处理。通过分析发现，叶的长度与宽度相关性达0.834，属于高度相关，保留其中一个即可满足区分需求；而“花粉量”这一性状受环境影响较大，稳定性不足，最终被剔除。“我们要的性状必须具备‘唯一性’和‘稳定性’，既能准确区分不同品种，又能在不同年份、不同地块保持一致表现。”刘洋解释道。

　　2023年9月，团队完成指南征求意见稿，其中包含29个基本性状和3个选测性状。随后的一个月里，通过青海省农林科学院官网公开征求意见，并向科研、教学、检测机构等9个单位的专家发出征求意见表，共收到179条意见，经梳理后，采纳或部分采纳109条。

　　同年11月，全国植物新品种标准化技术委员会在上海组织7位专家对指南进行审定。专家们逐条审查，提出40条修改意见，包括增加杂交种一致性判定标准、调整“叶片颜色”等性状名称表述、完善生长发育阶段表等，团队全部采纳并修改形成报批稿。历经多轮论证，指南最终确定31个性状，其中28个基本性状和3个选测性状，形成了涵盖范围、术语定义、测试方法、结果判定等完整内容的技术标准。

　　在性状筛选过程中，团队还结合我国藜麦种质资源特点，新增了“叶柄长度”“生长习性”“花青甙显色”等10个性状，这些性状在品种间差异显著，更易于区分我国培育的藜麦品种，弥补了国际指南的不足。“比如‘花青甙显色’这一性状，有的品种有显色，有的没有，直观且稳定，是区分品种的有效指标。”刘洋指着测试指南中该性状的图片说，通过这一性状，能快速将一些品种区分开来。

　　科研团队的付出远不止于此。每年3月至5月播种、7月至10月收获，3月到10月的田间测试期里，团队成员每天穿梭在田间，记录数据、采集样本；11月至12月的室内测试期，他们进行考种、整理分析数据、撰写测试报告；而12月起，又要开始接收新一批测试申请，全年无休。“最多的时候，团队同时测试十几种作物，藜麦的田间观测只能见缝插针，但每一个数据都不能马虎。”刘洋说，正是这种严谨细致，确保了指南的科学性和实用性。

藜麦株。

都兰县正待收割的藜麦。马振东 摄

　　标尺落地：藜麦产业告别乱象，迈向规范发展新征程

　　2025年5月1日，《植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 藜麦》正式实施，这是我国首个藜麦DUS测试行业标准，标志着我国藜麦产业进入规范化发展新阶段。

　　在此之前，不同地区的藜麦品种缺乏统一评价依据，育种者难以有效保护知识产权，产业发展受到制约。“有了这份指南，藜麦新品种的认定有了统一标准，在藜麦进入国家农业植物品种保护名录后，育种者可以申请品种权保护，消费者能买到名副其实的优质产品，整个产业将走上良性发展轨道。”刘洋跟记者解释道。

　　指南的实施，为藜麦新品种测试和授权提供了明确技术依据，也能充分调动育种人积极性，提高育种水平。对于青海而言，这一标准将推动藜麦产业做大做强，助力农业增产、农民增收。如今，藜麦在青海的种植已初具规模，与枸杞、冬虫夏草等特色滋补产品一道，成为青海农产品走向市场的核心代表。随着藜麦DUS测试指南的正式落地，标准化的品种认定体系将让青海藜麦的品质更具公信力，不仅能进一步巩固本土市场认可度，更能为其拓展省内外广阔市场奠定坚实基础，推动这一高原特色作物实现产业能级的跃升。

　　“以前我们培育的新品种，不知道怎么证明它的独特性，有了这个指南，就像有了‘身份证’办理流程，未来我们的藜麦品种也可以申请品种权了。”一位藜麦育种户感慨道。指南不仅适用于青海，还能为全国藜麦测试提供技术支撑，推动我国藜麦产业与国际接轨。

　　“从2014年引进试种到2025年指南实施，我们终于完成了这项工作。”刘洋望着试验田里长势喜人的藜麦，鬓角的白发在阳光下格外醒目。从事农业科研近30年，她把一半光阴留在了试验田，参与研制了包括藜麦在内的8项行业标准和1项国家标准，用坚守与执着为高原种业发展保驾护航。

　　对于科研团队而言，指南的发布只是一个新起点。目前，藜麦分子指南的行标正在研制中，未来将进一步提升测试的精准度和效率。

　　如今，在青海的田间地头，51份标准品种的藜麦迎风生长，31个核心性状成为区分品种的“标尺”。这份凝结着科研团队十年心血的指南，不仅解决了藜麦产业发展的技术瓶颈，更彰显了青海在高原特色作物研究领域的实力。随着标准的推广应用，藜麦这一“高原瑰宝”将走出青海、走向全国，为乡村振兴注入新动能，让高原特色产业绽放更耀眼的光芒。

　　记者感言：让高原藜麦行稳致远

　　走访青海藜麦种植试验田、对话科研团队，完成这篇农业新主题的采访时，心里满是感触。这份看似专业枯燥的农业行业标准，诞生于高原田间十余年的坚守，没有轰轰烈烈的叙事，却实实在在破解了国内藜麦产业多年的发展困局，它的意义，远不止一份技术规范那么简单，更关乎产业出路、农户生计和大众餐桌安全。

　　于整个藜麦行业而言，这份标准是破局的关键。前些年藜麦凭借“全营养谷物”的标签走红，市场热度一路走高，可乱象也随之而来：品种五花八门、优劣没有统一判定依据，劣质品种混杂其中、劣币驱逐良币，产业看似蓬勃，实则一直处于粗放无序的状态，迟迟迈不上规模化、品牌化的台阶。如今这份标准落地，直接填补了国内藜麦品种测试的技术空白，给全行业立起了一把公平标尺，育种、审定、推广、销售全链条有章可循，让国内藜麦产业终于走上规范化、高质量发展的正轨，也给特色小众作物的标准化发展做了很好的示范。

　　于种植户来说，这是最实在的保障。此前采访时有农户坦言，选种种植全靠经验，常常买到劣质种子，一年收成没保障。十年间，科研团队从上百份种质资源里层层筛选出51个标准品种，每一个数据都来自田间实测。有了这份标准，农户照着标准选良种，再也不用担惊受怕，稳稳守住增收的希望，让高原藜麦真正成为富民产业。

　　于普通消费者而言，这是餐桌上的一道安心防线。越来越多的人把藜麦纳入日常饮食，可此前市场鱼龙混杂，颗粒大小不一，也有劣质藜麦充斥货架，消费者花高价也难买到优质产品。这份标准从源头把控品种品质，严格筛查品种的特异性、一致性和稳定性，从根源上淘汰劣质品种，往后消费者选购藜麦，不用再盲目挑选、凭运气，能真正买到货真价实、营养达标的优质藜麦，吃得放心、吃得安心。

　　一粒远渡重洋的藜麦，在青海扎根12年，科研团队用十年光阴为其制定“产业标尺”。这背后是高原科研人的坚守与执着，一把小小的标准尺，量的是藜麦品种品质，守的是产业良性发展，护的是农户收益与大众餐桌。相信随着标准全面实施，高原藜麦终将摆脱乱象、擦亮品牌，带着青海的高原品质，走向更广阔的市场。

　　消费指南：标准背后藏着这些消费干货

　　我国首个藜麦DUS测试指南正式落地青海，填补国内藜麦品种测试技术空白，这份藜麦标准一经发布，便引发不少人好奇。从南美洲引进的藜麦，为什么全国标准落地青海？这份专业标准，又和老百姓日常买藜麦、吃藜麦有啥关系？让我们看看标准背后的产业价值与民生实惠。

　　1：藜麦是南美洲“洋作物”，为啥青海牵头制定全国测试标准？

　　简单说，青海是藜麦在国内的“最佳适配地”和“科研先行者”，实至名归！

　　一是气候天赋契合，藜麦原产南美地区，喜冷凉也较耐高温、耐干旱，而青海地处高原，海拔高、光照足、昼夜温差大，和其原产地的生长环境高度匹配，种出的藜麦品质佳、性状稳。二是科研起步早、基础实，2014年青海率先引入藜麦试种，10年间，当地科研团队不断积累田间数据，完成200份种质资源筛选，科研积淀深厚。三是产业成规模，如今藜麦已成为青海特色农产品，牵头制定标准既贴合本土实际，也能为全国藜麦产业提供适配国情的技术依据。

　　2：这份科研“硬标准”，和普通消费者买藜麦、吃藜麦有啥关系？

　　关系很大！这是咱们买藜麦的“避坑保障”！

　　此前国内无统一藜麦品种测试标准，市场上品种五花八门，口感参差不齐，却打着“优质青海藜麦”卖高价。指南落地后，藜麦品种需通过统一的特异性、一致性、稳定性测试，只有达标品种才能被认可推广。今后市场上的藜麦会有清晰的品种“身份标识”，正宗青海藜麦也会形成标准化品质标签，消费者不用再靠“猜”选购藜麦就能买到颗粒饱满、口感上乘的正宗藜麦，买得放心、吃得安心。

　　3：正在制定中的《藜麦分子指南》是啥“黑科技”？和现在的DUS指南有啥不一样？

　　如果说现在的藜麦DUS指南是从“外貌”给藜麦做鉴定，分子指南就是从“基因密码”做更精准的“身份认证”，是科研升级的“硬核版本”！

　　当前的藜麦DUS测试，主要观测藜麦穗色、籽粒大小等外在形态，贴合田间种植需求，适合全国普及；而藜麦分子指南，从基因层面分析、判定品种特异性和纯度，更精准、高效，后续主要用于精准品种选育、辅助用于品种权保护等前沿科研，辅助开展藜麦DUS测试，让藜麦品种鉴定更全面科学。

　　4：青海藜麦主要种在哪？口感和营养有啥独特之处？

　　青海藜麦的主产区主要分布在海西蒙古族藏族自治州乌兰县、西宁市周边、海南藏族自治州共和县等地，这些地方海拔高、光照足、土壤无污染，灌溉水多为高山冰雪融水，得天独厚的自然条件造就了青海藜麦的好品质。

　　口感上，青海藜麦颗粒饱满紧实，煮后无涩味、有清香，煮米饭、做沙拉、熬粥都合适；营养上，高原的光照和昼夜温差，让藜麦积累了更丰富的营养，是名副其实的“营养黄金谷物”，日常代餐、健康辅食都合适。（谭梅 整理）

　　（来源：青海日报）