3月11日，为进一步筑牢食品安全防线，拉近消费者与食品安全监管工作的距离，普及食品快速检测科学知识，西宁市市场监督管理局、西宁市食品药品检测中心联合举办了食品快检实验室开放日活动，活动邀请市民和媒体记者代表走进快检实验室，沉浸式探秘食品安全检测“幕后”，近距离感受科技护航舌尖安全的硬核力量。
你知道农药残留检测几分钟能出结果吗？答案是6分钟；你知道“瘦肉精”也能快速检测出来吗？答案是最多10分钟；你知道餐具快速检测重点看什么指标吗？那就是洁净度……开放日活动一开始，工作人员就抛出了一个个问题，希望参与者们能够在活动中逐一寻找到这些问题的答案。在简单的介绍后，工作人员带领参与活动的市民和媒体记者走进了快检实验室，只见这里摆放着各式各样“奇怪的”仪器，还有一柜子的检测试剂，分类介绍后，开放日重点活动——现场快速检验环节开始，工作人员随机找来蔬菜、肉类和消毒餐具，分别演示了果蔬农残、肉类“瘦肉精”、餐具洁净度三个高频检测项目的全流程检测过程，参与者们一边认真观看一边踊跃提问，在互动交流中找寻到了答案，也对食品安全快检工作有了清晰的认知。
“以前总觉得食品安全检测很神秘，今天看到了这么多先进的检测仪器设备和专业人员，了解了这里严格规范的管理模式，真让我大开眼界，我相信有科技守护，我们的舌尖安全将更有保障。”参加活动的市民代表马玉青说。
（来源：西宁晚报）
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