春节将近，为进一步压紧压实食品安全主体责任，防范化解春节前乳制品质量安全风险隐患，近日，西宁市市场监管局组织全市乳制品生产企业召开风险预警约谈会。
春节临近，乳制品销售也进入旺季，走亲访友时很多消费者都会选择乳制品，对此，监管部门要求全市乳制品生产企业健全食品安全管理体系，严格遵守食品安全法律法规及相关标准，全力保障乳制品质量安全。从进货源头筑牢原料防线，严格核查每批生鲜乳的合法来源，确认供应商具备《生鲜乳收购许可证》，逐批查验质量安全合格证明，全面检测生鲜乳中“β-内酰胺酶”等指标，做到源头管控无死角。严禁在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售各环节添加任何物质，健全原材料购进至产品销售全链条追溯档案，确保全程可溯、责任可究；从规范标签标注严守合规底线，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》要求，规范标注标签信息，确保内容真实、完整、准确，杜绝标签标注不规范、误导消费者等问题。严禁使用奶粉、稀奶油、乳清粉等原料加工液态奶，从生产源头规范产品，保障消费者知情权；从添加剂使用上坚守安全红线，严格按照《食品添加剂使用标准》要求规范使用食品添加剂，健全采购、储存、使用全流程管理台账，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂，严格执行出厂检验制度，未经检验或检验不合格的产品一律不得出厂销售。
（来源：西宁晚报）
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