工作人员准备分割牛排。“党和政府的政策太好了，这两年我都收到了补助，12月初我还收到了1.8万元的肉牛（牦牛）增量补助……”12月16日，说起这几年养殖过程中享受到的好政策，西宁市大通回族土族自治县青林乡下阳山村的张连得干劲十足。
大通伊绿种养殖专业合作社负责人麻团依布（左）和工作人员查看饲草，保证饲草品质。3.31万头产犊母牛有了新保障
53岁的张连得养牛已经有十多年时间。今年，他养了120头西门塔尔牛和300多头牦牛，出栏80多头后又补了60多头。“今年6月前后，听说县里要实施肉牛（牦牛）增量提质行动全省试点项目，我们就上报了自家母牛产犊情况，最终核实有12头产犊母牛。没想到补助这么快就下来了，钱直接打进了‘一卡通’账户。”张连得一边在牛舍投喂饲料，一边笑着说。
大通县坐拥宝库、山岔、沙岱、达坂、瓜啦、娘娘山六大天然草场，草场总面积达240万亩，得天独厚的草场资源，为畜牧业发展提供了坚实保障。2024年，大通县农作物总播种面积69.48万亩，农作物秸秆达9.49万吨，优质饲草种植5万亩，生产鲜草12.6万吨。去年，大通县牛存栏15.88万头，生产鲜奶7.58万吨，产值达16.4亿元，占畜牧业产值的79.5%。
大通县畜牧兽医站站长尹俊介绍，为进一步夯实肉牛产业发展基础，补齐产业发展短板和弱项，促进大通县肉牛（牦牛）养殖扩群增量，今年，大通县争取中央财政资金3346万元，用于实施肉牛（牦牛）增量提质行动。
“资金主要用于补助养殖场（户）的产犊母牛，其中每头母牛产下一头牦牛补助标准为700元，每头母牛产下一头肉牛补助标准为1500元。项目惠及5229户养殖场（户）的3.31万头肉牛、牦牛产犊母牛。目前，补助资金已全部发放到位。”尹俊说，张连得就是项目的其中一名受益人，政策的落地有效激发了养殖户的积极性。
大通“蓝雀山”牦牛肉即将发往市场。犊母牛数量同比增长4.2% 产业带动效应显现
16日晌午，塔尔镇泉沟村的大通伊绿种养殖专业合作社内，负责人麻团依布正在和工作人员给牛准备饲料。麻团依布是泉沟村村民，原来一直在家养殖牛，2015年，为了扩大养殖规模，麻团依布组织成立大通伊绿种养殖专业合作社，流转了村里的土地，走上了种养殖结合的创业之路。
大通伊绿种养殖专业合作社现存栏西门塔尔牛和牦牛620头，每年出栏1800多头，一部分被销往了外省，一部分销往大通县活畜交易中心。“今年我们收到两笔补助，一笔是肉牛（牦牛）增量提质行动项目补助7.5万元，还收到了出栏奖补资金近16万元。政策越来越好，我们养殖的信心和干劲也更足了。”麻团依布说。
“我们还在塔尔镇承包了3400亩土地，用于种植油菜、小麦、青贮饲料等，土地流转费一年达40余万元，还带动周边群众务工增收，一年的人工工资支出达38万元。”麻团依布补充说。
走进合作社的牛舍，一头头体格健壮的牛正悠闲地进食。牛群旁，58岁的马学明细心照料着牛群。“我在合作社上班已经八九年了，月工资从刚开始的4500元涨到了6000元，虽然活儿比较杂，但不算太累，每天开车上下班，工作地点离家也很近。”来自塔尔镇韭菜沟村的马学明对这份工作很满意。
大通县畜牧兽医站副站长李存德介绍，今年大通县新生肉牛（牦牛）犊牛47268头，享受项目补助肉牛（牦牛）新生犊牛33058头，其中犊母牛数量达23160头，占所产犊牛的49%，同比增长4.2%。这一显著数据表明，项目在促进肉牛（牦牛）繁殖方面取得了良好成效，为稳定基础产能提供了有力支撑。
“蓝雀山”牦牛肉。品牌化建设助推产业升级
项目的实施，进一步扩大了大通县基础母牛群体规模，夯实了产业发展根基，推动了肉牛产业向规模化加速迈进。2025年，肉牛（牦牛）存栏同比增加3.1万头，出栏同比增加1.8万头，新增产值1.67亿元，全县犊母牛年增长率达40%以上。
肉牛（牦牛）产业不断发展壮大，不仅让养殖场和养殖户直接受益，也带动周边群众参与到肉牛（牦牛）养殖、加工、销售等各个环节，实现多渠道增收，更助推大通牛肉走向更广阔的市场。
16日下午，位于桥头镇的青海丰聚农牧科技有限公司的加工车间内，十几名工人正熟练地分割、打包牦牛肉。青海丰聚农牧科技有限公司业务经理张发明说，公司主营牦牛肉和藏羊的分割精细化加工、牛肉肠灌装、肚包肉等，并开展品牌包装销售及食品配送业务。产品通过线下销往大通县的学校食堂，通过线上端上了北京市、江苏省南京市等地市民的餐桌，深受各地消费者的青睐。
公司打造的品牌“蓝雀山”，被评选为西宁市级科技型企业和大通县龙头企业。让张发明自豪的是，公司已入驻“脱贫地区农副产品网络销售平台”和“政采云”，并与南京新立讯集团“西部优选”、青海农林牧商品交易中心、青海供销电子商务有限公司保持长期合作关系，已开通抖音小店“蓝雀山生鲜”，让大通特色产品插上电商的翅膀。
尹俊表示，大通县实施的肉牛（牦牛）增量提质行动项目，是推动产业高质量发展的重要举措。在中央财政资金的支持下，通过稳定基础产能、补齐短板弱项、促进农民增收，肉牛（牦牛）产业正朝着现代化、产业化的方向迈进。
有了国家惠民政策的扶持，大通县将继续加大对肉牛（牦牛）产业的支持力度，加强品牌建设，打造“蓝雀山”等具有大通特色的肉牛（牦牛）品牌，持续提升“大通牦牛”产品的知名度和美誉度，让大通肉牛（牦牛）产业迎来更加美好的明天。
（来源：西海都市报）
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