冬阳沐河湟，暖香漫古街。12月12日的青海省西宁市湟中区鲁沙尔镇，千年河湟文明与市井烟火撞个满怀……西宁市冬春季“品美食”系列活动——“暖锅慢炖·冬藏养生”金塔路开街仪式暨湟中暖锅季活动盛大启幕。这条连接塔尔寺与城区的老街，以全新姿态迎八方来客，一日盛会里，藏着文化传承的厚度、市井生活的温度，更有湟中区发展的热度。
老街新生书写新的故事
当日清晨的金塔路，阳光掠过汉藏风格的商铺檐角，砖缝里藏着老街的记忆，崭新的招牌却昭示着新生。北起上十字、南接塔尔寺西山门，这条曾被称为“寺坡”的老街，从昔日的土坯铺面、铁皮商铺，如今已变成集购物、餐饮、非遗体验于一体的文化风情街区。
“每一块砖瓦都印刻着岁月，每一家商铺都承载着匠心！”主持人话音未落，现场掌声便让老街沸腾起来。开场舞的灵动舞步里，西宁艺术剧院的演员们勾勒出湟中人的生活热忱，旋律中，数代人的记忆与新时代的期许悄然交汇。区文体旅游局负责人的致辞，道尽老街蜕变的深意：“金塔路的新生，是湟中城市更新的缩影，更是河湟文化在当代的鲜活延续。”
暖锅就是烟火里的传承
“一锅暖汤，熬煮岁月醇香；万千风味，凝聚家乡温情。”当湟中暖锅宣传片在大屏流转，铜锅铮亮、食材丰饶的画面聚焦了众人的目光；而街区中央一口直径超2米的特大暖锅蒸腾亮相时，全场惊呼，盛满本地洋芋、粉条、牦牛肉的暖锅，将湟中暖锅的豪迈与醇厚展露无遗。宣传片里的暖锅藏着文化底蕴，现场的暖锅则飘着诱人鲜香。特大暖锅旁师傅不停添料搅拌，醇厚汤底翻滚，香气飘遍整条街巷；长桌宴上，数十口小暖锅依次排开，食客们围坐桌边，夹起吸饱汤汁的粉条，暖意从舌尖漫向心头。“这一口，就是小时候过冬的味儿！”市民李阿姨的感慨，道尽暖锅的意义，它不仅是舌尖美味，更是湟中物产丰饶的见证，是河湟人家围炉取暖的温情缩影。
匠心在传承中坚守与新生
花儿对唱《乐游湟中》的旋律骤然响起，国家二级演员撒丽娜与非遗代表性传承人马全的演绎，让“西北之魂”在老街上空回荡。高亢处如湟水奔涌，婉转时似炊烟袅袅，乡音里藏着对这片土地最深的眷恋。授牌仪式将现场气氛推向高潮，老字号商户接过牌匾，是对品质坚守的褒奖；诚信商家登台受誉，筑牢商街繁荣基石；区级非遗工坊代表们捧过证书，银铜器锻造、湟中面塑等古老技艺，就此在金塔路扎根。“每一家工坊都是文化阵地，每一位传承人都是希望！”此时此刻，掌声经久不息，非遗走出深巷，在市井烟火里焕发新生。
当日暮降临，金塔路的暖锅香气依旧氤氲。特大暖锅汤底仍在翻滚，长桌宴的欢声笑语未歇，民俗巡游的锣鼓、非遗展销的吆喝交织成曲。这场一日之约，让老街重焕生机，更让河湟文化以可触可感的方式，留在了每个人的记忆里。
湟中，正以暖锅为媒，以老街为桥，在岁月流转中书写新的故事。
（来源：西宁晚报）
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