大棚黄瓜长势喜人。记者 牛玉娇 摄
气候渐暖，雨水渐丰，农历谷雨之际，海东市互助土族自治县的田垄间泛起新绿，台子乡向隆种植农民专业合作社负责人向成贵，来到威远镇西上街村，他踩着松软的泥土，在刚流转的66.66公顷地里来回查看。
这块地正在申请有机认证，十余名村民躬身其间，蒜种随着妇女们翻飞的锄头没入黑土。
“今年流转了1000亩地（66.66公顷），长白葱、西蓝花、羽衣甘蓝、西芹等什么都种，最多的是蒜苗，基本都销往外地，还有供港蔬菜……”向成贵搓了搓沾满泥土的手，眼里闪着光。
15年前，在玉树打拼的向成贵毅然返乡，一头扎进台子乡塘巴村的长白葱田。
“当时算过账，一亩葱产量近万斤，人工也便宜，一个人工一天30元，一年下来一亩地将近有9000元收入。”
丰厚的收益吸引了向成贵，但同时，销路成为当时还是市场“小白”的向成贵最大的挑战。
他至今记得第一车葱运往西宁市场的忐忑：凌晨三时出发，在市场蹲守到日上三竿，赔着笑脸和菜商讨价还价。
功夫不负有心人，向成贵凭借多年打拼的经验，结识了不少菜商，久而久之，他成了正儿八经的“蔬菜经纪人”，除了自己的葱，还收村民的，一起想办法往外销。
转机出现在2016年。
一位甘肃菜商给向成贵传来“金点子”：“可以试试种蒜苗，市场缺口大。”
彼时全互助县种蒜苗的人寥寥无几，向成贵却嗅到了商机，他成立合作社，和这位甘肃菜商合作，在台子乡、丹麻镇流转了32公顷土地。
绿油油的蒜苗一上市，便成“爆款”，订单从甘肃追到成都、江西、福建、云南市场，亩均收益突破万元。
“现在村里人都跟着种，蒜苗车直接开到地头装货！”他笑称这把“绿钥匙”打开了乡村的“致富门”。
如今的向成贵不仅是有名的“菜老板”，也是很有头脑的“菜专家”，他说自己运气好，赶上了好时候。
2019年，互助县开始建设“供港”蔬菜基地，2020年11月，互助县有了青海首家成功备案“供港澳”手续的企业。
政策的东风让向成贵迎来二次发展。
政府扶持的保鲜库拔地而起，深圳客商的订单接踵而至，2.66公顷试验田里，小茴香、苦菊等精细菜破土而出，次年扩种至6.66公顷，亩产值飙升至1.5万元。
市场火热，危机却潜伏。“前年400亩（26.66公顷）蒜苗因冰雹损失将近200万元，整夜睡不着。”
向成贵转身打入“脱水蔬菜”这条“赛道”，那些不耐储存，或者行情不好的蔬菜，做“脱水烘干”，附加值提升将近40%。
今年，向成贵的蔬菜订单迎来“历史峰值”，一入春，他就开始走村社、下基地，如今他的种植基地从当初的0.26公顷增加到了66.66公顷，涉及全县9个乡镇，雇佣人数每年达万人，去年发放工资逾200万元。
生意做得风生水起，向成贵始终保持清醒的头脑，他站在种了一大半的蒜苗地里，摩挲着手里的蒜种说：“下一步要打响自有品牌，让土乡菜走进北上广超市。”
“小菜篮”托起县域经济“大民生”，向成贵的创业史，恰是互助蔬菜产业升级的缩影。
自1995年“菜篮子工程”实施，这个高原小县实现从零星菜地到“供港澳”基地的跨越，如今，75家合作社、152户种植大户、300余名经纪人织就产销网络，长白葱、紫皮蒜等百余品种远销全国。
2024年，互助县生产各类“供港澳”蔬菜约4万吨，产值1.2亿元左右，全年带动约20万人次从事“供港澳”蔬菜种植生产活动，全县果蔬产值达6.2亿元以上。
暮色渐浓，向成贵一边跟着妇女们种蒜，一边问起大家的收入，跟着向成贵干了八九年的董凤兰说：“以前不出家门，也没有收入，现在跟着向老板四处种地，工作稳定，还能顾上家，得谢谢他。”
向成贵心中喜悦，展颜一笑，他的目光投向这片肥沃的土地，深切感受到“蔬菜革命”正蓬勃展现出无穷的生机与活力。
（来源：青海日报）
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