【开栏的话】
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。本报今起开设《浪费可耻节约为荣》栏目，充分报道我省各地各单位认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，认真制订、严格落实各项节约举措的实际行动和餐饮行业引导消费者合理消费的具体做法，报道我省各族干部群众厉行节约、反对浪费的生动实践，在全社会积极营造增强节约意识、自觉抵制浪费行为的浓厚氛围，倡导良好消费观念和习惯，普及健康文明的现代生活理念、生活方式。敬请关注。
“我们发出了制止餐饮浪费行为的倡议书，制定相关制度，推出半份菜、小份菜、小面点，采取大锅小炒，提升菜品质量，从源头减少浪费。”青海省省直机关事务管理局相关部门负责人向记者介绍。
8月25日，记者在省政府机关食堂看到大厅的电子屏幕上正在循环滚动播放“厉行节约、反对浪费”等内容。食堂墙面和取餐处也都贴着“吃多少取多少、按需取用”等公益宣传标语。
近年来，省政府机关食堂紧紧围绕政务工作，以标准化信息化建设为突破口，进一步深化改革、节约成本、提高质量、改善服务，努力在温馨化、个性化、人性化上下功夫，不断创新菜品，引入4D管理模式，为干部职工提供优质高效、营养健康、绿色安全的餐饮服务，受到了干部职工的好评。
为贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示精神，8月13日省政府机关后勤服务中心组织机关食堂、援青干部食堂和机关幼儿园食堂干部职工召开学习会议，要求大家从自身做起，从本职工作做起，做好厉行节约，杜绝浪费，以全媒体、多角度进行宣传，积极倡导“光盘行动”。同时发出文明就餐倡议书，倡议党员干部带头发挥表率作用，自觉养成文明节俭的消费理念和生活习惯，有效遏制“舌尖上的浪费”。
近日，省商务厅、省文明办、省直机关事务管理局等7部门联合发出《关于制止餐饮浪费行为的倡议书》，倡议大家坚决制止浪费粮食行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。
同时，全省各级公共机构逐步建立完善公务接待审批控制制度、公务接待管理制度、公务接待清单制度等，严格控制公务接待范围，实行分级接待，严格执行公务接待标准，实行接待费支出总额控制。此外，积极推进公务接待服务社会化改革，有效利用社会资源为公务接待提供服务。
围绕创建节约型机关、节水型单位等活动，引导干部职工增强节约意识、珍惜资源，积极培育形成崇尚节约、厉行节约、反对浪费的机关文化，大兴节俭之风。组织开展全省公共机构示范单位创建和能效领跑者遴选工作。创建国家级节约型公共机构示范单位32家，公共机构能效领跑者4家。
目前，西宁市创建“文明餐桌”行动试点单位100家，打造“文明餐桌”示范街4条，10373家餐饮服务单位张贴悬挂“文明餐桌”“光盘行动”等节约提醒牌，推动形成浪费可耻节约为荣宣传格局。
始终坚持崇尚勤俭节约、倡导节约文化、树立节约意识，倡导绿色消费……全省上下从思想引导、行为规范、集中整治、强化监管、建立机制入手，坚持党政机关带头、企事业单位跟进、酒店餐饮单位示范、学校家庭培育养成、全社会广泛参与，采取出台相关文件、发出号召倡议、开展“光盘行动”、推广绿色健康生活等措施，大力整治浪费之风，厉行节约、反对浪费、理性消费、健康生活等理念日益深入人心。(田得乾)
新投放的宣传标牌成为火锅店内新的风景线。贾泓摄
就餐时做到按需取餐，杜绝浪费。谭梅摄
青海消防救援队伍开展“厉行节约、反对浪费”主题活动
8月20日，省商务厅等多家单位联合发出关于制止餐饮浪费行为的倡议书，得到社会各界积极响应，变“大盘”为“小盘”、“小份菜、半份菜”、免费打包等杜绝浪费的措施已经在西宁市成为一种“时尚”。
近日，省消防救援总队在全省各级消防救援队伍开展“勤俭节约，健康营区”主题活动，推动坚决制止餐饮浪费行为，共同营造浪费可耻、节约为荣的氛围，让勤俭节约的优良传统在各级消防救援队伍成为新风尚。
为规避“舌尖上的浪费”，各单位严格执行伙食管理五项制度，按周食谱进行采购配餐，同时每月组织队员填写伙食满意度调查问卷，及时掌握队员口味需求，科学调剂伙食，严格落实分餐制度和主副食材采购管理制度，按照队员人数“计口下粮”。在机关食堂，实行用餐人数预登记制度，对用餐人员实施动态管理，做到按人数采购、配餐，并发出“文明餐桌”倡议，倡导用餐人员按需取用、少取多次，杜绝浪费食品的行为，从源头上制止浪费行为的发生。
为营造“节约粮食、人人有责”的浓厚氛围，各地采取宣传教育、建章立制、监督检查等一系列行之有效的举措，以上率下，坚决抑制不合理需求。通过开展对单位食堂伙食管理的摸排调研、建立制止餐饮浪费目标管理责任制、设立监督员对用餐浪费不文明行为“拍图曝光”、定期组织开展专项检查等措施，加强对单位伙食管理工作的检查指导，确保制止餐饮浪费行为工作落到实处，并利用悬挂节约标语、发放倡议书、摆放提示牌、印发宣传册等形式，引导全体队员争做“光盘行动”的参与者、珍惜粮食的推动者、节约习惯的践行者。各单位在做好制止餐饮浪费工作的同时，从提高炊事人员烹饪水平入手，做到一料多做、一菜多味，物尽其用，防止因饭菜质量口味差造成浪费，确保全体消防队员合理膳食、均衡营养，满足队员体能和营养需求，从舌尖上催生战斗力。 (魏爽)
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