1月23日20时，在省城居民任思举家中，厨房里油炸麻花的香味扑鼻而来。家人的欢笑声、问候声、忙碌声，汇聚成了春节的美妙序曲。
“今天我准备做青海麻花、馓子和河南老家的油炸麻叶。”任思举说，只有自己去做，才能真正吃出过年的味道。前一天为了和面，任思举和妻子一直忙到凌晨，就为了年三十儿等儿子、儿媳、孙子回来第一时间吃到这些年味儿。
和面、发面、揉面、造型、蒸制、上色……在任思举和妻子手中，面粉变化出各种造型，再加上各种配花，就成了一件件艺术品。任思举觉得这是过年不可缺少的环节，虽然耗时长、费功夫，却寓意着新的一年日子红红火火、家团团圆圆。
正说着，任思举将做好的面卷迅速放入油锅中炸至金黄。这时，麻花已色泽金黄，他迅速将麻花捞了起来，酥脆的麻花，让人垂涎欲滴。
任思举回忆，小时候家里食用油很缺，每年生产队每人只分二三斤油，所以过年时每家也都只是炸麻花。麻花炸好后，母亲就把麻花放到一个瓷瓮里，上面盖一个厚厚的圆木盖，过节时，只有家里来了客人才拿出来招待客人，或是作为走亲戚时带的一种礼品。“有时我实在忍不住想吃，就趁妈妈不在，偷偷把木盖掀开，拿出一根尝一尝。”
“老百姓生活条件越来越好了，现在我们还自己动手做麻花，就是想把这个年味儿保留下来。”任思举笑着说。
20时，炸好的麻花、馓子摆满了一桌，一家人开开心心围着桌子坐下。
“一家人团圆就是年！”任思举满脸幸福，欢乐祥和的气氛充满全屋。（祁晓军）
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