12月6日，记者从青海省畜牧兽医科学院获悉，由青海省畜牧兽医科学院(青海大学畜牧兽医科学院)与青海可可西里食品有限公司联合申报的“国家牦牛肉加工技术研发专业中心”获批。这是目前全国首次公布的国家级牦牛肉加工研发专业中心。
11月16-17日，国家农产品加工技术研发体系工作会议在南京召开。会上，新增2018年度国家农产品加工技术研发专业中心总共95个，主要涉及粮食加工领域、油料加工领域、果品加工领域、蔬菜加工领域、畜产加工领域、水产加工领域、茶叶加工领域、特色农产品加工领域和农产品加工装备领域。其中我省申报的“国家牦牛肉加工技术研发专业中心”获批。
长期以来，青海省畜牧兽医科学院(青海大学畜牧兽医科学院)在牦牛肉加工方面进行了大量的研究，取得了丰硕的成果。近年来获批国家、省部级项目10余项，“牦牛藏羊特色肉品资源的加工利用与创新”获得青海省科技进步二等奖1项、获青海省科技成果16项(有4项达到国际先进水平)、发表学术论文60余篇。(赵静 史绍俊)
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