一年一度的中、高考在即，为了给全省考生营造一个安全的餐饮食品消费环境，省食品药品监管局加强中、高考期间全省食品安全监管工作，防控食物中毒事件发生，保障广大考生的身体健康和考试的顺利进行。这是记者5月27日从省食品药品监管局了解到的消息。
据悉，省食品药品监管局要求各地食药监管部门认真履行餐饮服务食品安全监管职责，主动与当地卫生、教育等部门联系沟通，提前掌握考试规模、考点设置和考生集中住宿供餐信息。并结合实际，制定餐饮食品安全监管与保障方案，明确监管重点，在中高考前对所有供餐单位主要负责人进行约谈，签订食品安全责任书，强调食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患。以学校食堂、校园周边餐饮服务单位为重点，开展拉网式检查，重点检查餐饮服务单位持证上岗情况和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度情况。对发现的食品安全问题和隐患，采取有效措施及时整改，对违法违规问题依法严肃查处。加强对餐饮服务从业人员食品安全法律法规的宣传教育。加大食品安全科普知识宣传，增强考生食品安全意识和自我保护能力。同时，畅通信息与举报投诉渠道，及时发现和处理各类餐饮服务食品安全问题和公众投诉举报。完善应急预案，加强应急值守，快速及时妥善处置突发食品安全事件。（李欣）
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