为确保全省人民“舌尖上的安全”，我省自2010年开展食品安全风险监测工作以来，截止到目前，我省卫生计生系统食品安全风险监测点由最初的10个扩增到43个，覆盖全省所有县(区)级行政区划；食源性疾病监测由最初的10家扩增至60家县级以上哨点医院，同时新增15家社区及乡镇卫生院，覆盖全省所有县(区)级行政区划。这是记者6月24日从省卫生计生委召开的食品安全风险监测媒体沟通会上了解到的消息。
据了解，食品安全风险监测，是通过系统、持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的监测数据及相关信息并进行综合分析，了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，掌握主要食源性疾病的发病及流行趋势，用以指导食品安全监督管理等工作。为做好此项工作，省卫生计生行政部门牵头起草《青海省食品安全风险监测方案》，与省食品药品监管局等多部门联合印发，共同执行。经过五年的努力，进一步建立和完善了全省食品安全风险监测和食源性疾病监测省、州(市)、县(区)三级网络体系，实验室仪器设备不断加强，人员能力素质不断提升。全省各食品安全风险监测点全面开展并完成或超额完成国家监测任务，通过监测积累了大量监测信息和数据，对我省食品安全形势有了初步掌握。2014年我省疾控机构针对食品中化学污染物和有害因素监测，完成国家下达任务的110.0%；针对食源性致病菌采样、检测样品完成国家下达任务的113.6%。监测结果总体反映，我省食品安全形势稳定向好，但婴幼儿配方食品、学生餐、外卖配送餐、调理肉制品中致病菌污染存在，直饮水及桶装水中致病菌污染存在，为国家食品安全风险评估与风险交流、食品安全标准制定或修订提供依据，为我省食品安全监督管理提供线索。（李欣 ）
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