自青海省食品药品监管局为全省各地配发地沟油快检设备并进行快检培训以来，各市、州等地相继开展了地沟油快检工作。
海西各地食品药品监管局结合实际，近期派出执法人员对各辖区餐饮服务单位开展地沟油快速检测工作。执法人员对各餐饮单位和建筑工地食堂食用油进行取样，对主要指标(极性组分)、酸价与水分和含动物油指标进行现场快速检测,并向相关餐饮单位通报监测结果，对食用油的采购和储存提出要求。
海北州祁连县食品药品监管局重点对31家餐饮服务单位使用食用油脂的进货查验记录及索证索票制度落实情况进行检查；对农家院、客流量大的餐饮服务单位进行抽检，保证了食用油来源的合法性和质量的可追溯性。截至目前，尚未发现有餐饮服务单位使用来源不明的食用油和“地沟油”的情况。
(省食药监局)
青公网安备63010202000233号
