“别急别急，马上货就到了，大家都有份！”5月16日的清食展B馆，人潮将“马佳肴”展厅围的水泄不通，大家争相购买“牦牛杂” “牦牛大骨汤”等特色熟食。“这还不算火爆的，刚才‘牛板筋’都抢光了，我们正在备货，压根没想到居然这么火爆！”展厅负责人曹玉新笑得合不拢嘴。“马佳肴”熟肉产品牦牛大骨汤、牦牛杂、羊肉串、酱香牛蹄、酱香羊蹄和香辣牛板筋在清食展上博得满堂彩。
与今年的火爆程度形成鲜明对比，往届清食展上，青海裕泰畜产品有限公司展厅不温不火，销售的仅有原产品牛羊肉。公司董事长马文忠介绍，裕泰多年来只经营屠宰、生产牛羊肉原畜产品，从未涉足副产品深加工，牛杂、羊杂等原料常年被外地企业买走深加工销售。“以前我们对清食展重视不足，当清食展逐渐发展壮大时，我们才意识到，有这么好的机遇，企业也该借势转型谋长远发展。于是去年，我们研发了自己的熟肉产品品牌‘马佳肴’，完成了从粗加工到深加工的转变，今年也是首次带着新品亮相展会，火爆程度远远超过预期值。仅开幕当天的销售额就达到两万多元，还有13家省外企业已经达成合作意向，其中有3家企业已经签约。政府搭建了这么高端的平台，我们期望通过展会将‘马佳肴’推向全世界。”马文忠骄傲地说。
作为农业现代化国家级重点龙头企业，而今青海裕泰畜产品有限公司完成了集牛羊屠宰加工、皮毛皮革加工、生物制品加工、有机肥料生产为一体的现代化畜产产业链。记者还注意到，裕泰展厅放置的“清真产业园”规划图很是抢眼，依托独特的优势和企业规模，裕泰已经着手建设起我省唯一一个具穆斯林民族特色的“清真产业园”。此次， “清真产业园”也期待通过清食展招商引资。这个规划面积为13.82公顷，集食品生产加工为主、产品博览、民族文化展示、餐饮住宿为一体的现代生态文化产业园，将促使我省清真食品及用品产业更加现代化、国际化。(张蕴)
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