为进一步做好全省食品药品监督管理局系统在机构改革期间餐饮服务食品安全监管工作，杜绝餐饮服务食品安全责任事故的发生，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，省食品药品监督管理局下发了《关于进一步做好机构改革期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》。《通知》要求各级食品药品监管部门一要坚持推进机构改革和强化监管两手抓，在餐饮服务食品安全监管方面要有突破性进展。全省各级食品药品监管部门要按照省局有关机构改革期间“思想不散、队伍不乱、工作不断”的要求，思想上高度重视，始终保持清醒头脑，牢固树立防范意识，消除侥幸心理和麻痹思想，切实增强工作责任心，以更加坚定的信心、更加务实的作风、勇于抓落实、善于抓落实，以改革精神和创新方法推进餐饮服务食品安全监管工作各项任务落到实处、抓出成效。二要坚持日常监管与专项治理相结合，切实履行好餐饮服务食品安全监管工作职能。针对消费量大的重点食品、安全隐患多的重点环节、反映突出的重点问题，集中力量抓好综合治理和专项整治。尤其加大对学校、幼托机构、农家乐、建筑工地和旅游景点餐饮服务单位的监管力度，切实预防群体性食物中毒事件的发生。突出抓好豆浆、四季豆、毒蕈、发牙土豆、河豚鱼、亚硝酸盐等制作食用的监管工作，督促企业改进工艺管理、严格质量控制、科学预防安全风险。三要坚持监管部门监管与社会共治相结合，营造良好的餐饮服务食品安全工作环境。结合落实餐饮服务单位主体责任，推动企业建立健全质量安全管理机制，探索开展信用档案建设工作，实施“黑名单”制度，加大对失信企业的惩戒力度，督促餐饮服务食品经营者落实法定责任和义务。
(省食品药品监管局)
青公网安备63010202000233号
