为进一步加强餐饮服务食品安全监管，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高全州餐饮服务食品安全保障水平，黄南州各级食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，取得一定成效。
一是严格检查评定。此次餐饮量化分级管理工作实行全覆盖监管，从许可证管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂管理等方面进行了检查评定。截止5月底，全州各类餐饮服务单位656家，评定量化分级管理单位544家，其中A级1家、B级34家、C级509家。104家餐饮服务单位将于7月底以前全面完成动态监管，8家新开办餐饮服务单位未办理餐饮服务许可证。
二是认真落实整改。对检查中发现存在的部分餐饮单位索证索票制度落实不到位、相关记录台账不规范、个别从业人员未进行健康体检、餐饮具消毒不符合要求等问题，进行了现场培训指导和整改。对存在的餐厨操作间面积过小、无相关功能间、布局不合理、卫生设施配备等方面问题较多的21家餐饮服务单位下达了限期整改监督意见书。
三是公开评定等级。通过餐饮服务食品安全等级公示牌，在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，以“A”、“B”、“C”三种年度等级和“大笑”、“微笑”和“平脸”三种卡通形象，向社会公示该餐饮服务单位的食品安全等级。
(省食品药品监管局)
青公网安备63010202000233号
