为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，按照《海北州学校食堂食品安全管理办法》要求，海北州食品药品监督管理局切实加强了对西海镇地区各学校及托幼机构食堂食品安全监管，重点对上述单位有无餐饮服务许可证、许可范围与实际经营项目是否相符、从业人员健康管理和健康档案建立、食品安全制度落实及验收购进食品的索证索票、登记验收台账、餐饮具消毒和从业人员的个人卫生习惯等情况，采取了五项措施落实安全责任：一是指导和帮助学校建立健全有关学校食堂食品安全方面的管理机构及各项规章制度，达到组织机构健全，各项规章制度完善、详细、全面、责任明确的目标。二是进一步加大对食品原料、添加剂及相关产品台账记录监管工作力度，规范学校食堂索证索票制度。三是继续加强餐饮具清洗消毒规范监管，强化从业人员餐饮具清洗消毒知识。四是严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。五是结合本校实际情况，全面开展本校的食堂食品安全自查整治工作。
通过此次专项检查，督促学校进一步落实了食品安全措施和管理责任，消除了学校的食品安全隐患，确保了广大师生饮食安全。
(省食品药品监管局)
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