打开茶叶罐捻起一撮茶叶，放在已经冲洗好的茶杯，再将热水从高处注入茶壶。随着茶叶在水中慢慢舒展，茶汤逐渐变成漂亮的红褐色。再将茶汤倒入公道杯，分给家人……这是西宁市湟源县东峡乡灰条口村村民最享受的时刻。“这是我们自己生产的茶叶，很香！”村民朱保花说。
“棠梨茶陪伴了村里几辈人，不仅是我们的生活茶，现在还是致富茶。”灰条口村村委会主任、湟源石寨小江南旅游开发有限公司负责人赵文洲说。
时间回转到2017年7月，湟源县委组织部工作人员在东峡乡灰条口村调研时，指着山间的灌木问当时已经是村“两委”工作人员的赵文洲：“这是什么树？”
“棠梨，学名花叶海棠。老一辈人摘叶子用土法子加工当茶喝。”赵文洲答道。
“不妨在这海棠叶上做文章，依托湟源峡的天然林木资源，发展茶产业。”
一句话惊醒梦中人，这个建议像一束光照进这个沉寂的村庄。彼时的灰条口村发展薄弱，守着上万亩天然林，村民却苦无出路，青壮年纷纷外出务工。“出路在何方？”这是赵文洲心头萦绕着的难题。或许，这棠梨叶子真能走出一条路。
2018年，“土办法”上马。春末夏初，赵文洲动员家人和村妇联主任王洪珍上山采叶，“制茶游击队”就此组建。
然而，缺乏经验，采摘的老叶子炒制后焦黄发苦，汤色浑浊。“最主要的是缺技术”，赵文洲的女儿赵芳芬说：“虽然失败，但我们有了方向。”
2019年，东风终于吹来。借助东西部协作机制，经南京市六合区牵线，灰条口村从南京市平山茶场请来四位制茶专家指导。
晨光熹微，南京专家刘正清俯身树丛，指尖轻抬王洪珍手腕指导：“采一芽二叶，指尖发力！”
有了科学的指导，最适合制成茶叶的鲜叶纷纷落入村民带来的坛罐，也开启了茶叶致富的新路。
鲜叶被带回村里，一处打扫干净的闲置校舍成了新“战场”，设备依旧是那口大铁锅和铁锹。铁锅青烟袅袅。刘正清快速翻炒鲜叶：“温度上来了，杀青要快！”新加入的村民李兰、朱保花等围在一旁学习。新当选的党支部书记赵文洲紧盯动作，豁然开朗：“叶子卷起来才够火候！”
王洪珍带妇女们在案板上揉捻茶叶。刘正清捻茶轻嗅，将茶坯铺上草席：“渥堆发酵是红茶的灵魂，温湿度要控制好。”手机温控仪的蓝光映亮了村民好奇的眼睛。
从土法失败到专家赋能，灰条口村的粮农们用汗水成功研制出了红茶。
“湟源棠梨茶是高原生态的馈赠！”刘正清感叹，“花叶海棠嫩叶茶多酚含量比平原茶高30%，经江南工艺淬炼，汤色透亮、回甘清冽，还兼具防辐射功效。”
这一年，依靠简陋工具做小批量试制，全村产出20公斤茶，村集体收入4万元。虽不多，却让村民首次尝到“叶子变票子”的甜头。
随后的检测报告印证了他的话。灰条口村真正从一片海棠叶中找到了清晰的发展方向。
2020年到2024年，灰条口村的海棠叶迎来破茧成蝶的蜕变期。
茶香氤氲，赵文洲思考更深：如何让这抹高原绿意化作富民强村的永续动能？整合壮大村集体经济专项资金和省级财政扶持资金，成立专业公司市场化运作，成了关键。
2020年8月，“湟源石寨小江南旅游开发有限公司”在灰条口村扎根。180万元资金投入，催生了从“制茶游击队”到现代化企业的蝶变。灰条口村的茶叶生产线逐步完善，茶叶年产量跃升至100公斤。截至2024年，累计收入达21万元。除棠梨茶外，村里还计划开发金露梅茶、沙棘叶茶，丰富“高原味道”。
“以前炒茶全靠手，火候不好就白费。”操作着崭新设备的朱保花感慨，“现在机器标准化生产，采摘要‘两叶一芽’，杀青温度卡得准，产量一年比一年稳！”
“我在厂里采茶、包装，一月能挣4000多元，茶产业肯定越来越好！”李兰算着账，“去年光茶叶收入，村集体就突破10万元，以前想都不敢想！”
如今，湟水河南岸的灰条口村山峦叠翠，林木覆盖率超80%。昔日的“棠梨野叶”，成了响当当的“金名片”。品着村里的致富茶，赵文洲骄傲地说：“从闲置校舍的小作坊，到乡村振兴大产业，灰条口村的棠梨茶，正带着村民们奔向好日子。”说话间，热气升腾在高原的绿水青山间，茶叶的香韵越飘越远。
（来源：青海日报）
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