“这雪白的大馒头是发面做的，肯定好吃。”
“大冷天的，吃到免费的放心馒头，心里头热乎乎的。”
1月26日中午，海东市平安区青少年活动中心院内，环卫工人们排着队领取免费的午餐——“放心馒头”。
走近“放心馒头”发放点，展板上“民以食为天，食以安为先”的标语十分醒目。原来“放心馒头”是我省发展主食产业化的其中一个项目。2014年，为响应国务院和国家粮食局出台的《关于进一步推进主食产业化增强粮食口粮供应保障能力的指导意见》，我省提出“小馒头、大民生”的理念，全面实施主食产业化项目。
“长期以来，我省面制主食生产处于家庭手工制作，生产和供应以小作坊及个体经营为主的小、乱、散的产业形态，缺乏科技化、标准化和规模化生产，产品附加值低，食品安全事件不断出现，无法满足群众的主食安全消费需求和产业的健康发展。项目建成投产后还将在应对突发事件、自然灾害、军需民供、保供稳价等方面发挥重要作用”。承担主食产业化项目建设的青海国粮香多餐饮管理有限公司副总经理杨海平，在发放点向记者介绍了“放心馒头”的由来和发展主食产业化项目的意义。
杨海平介绍称，2014年接到项目到2015年底建成投产，从设计到建设整个过程都是按着规模化和无菌化生产的标准进行的，设备是从德国引进的全国首台蜘蛛手流水生产线，车间按食品要求万级和十万级无尘车间规划建设。馒头从起初的原材料到后期的包装，都在流水线上完成，是无菌的“放心馒头”，制作工艺在全国同行业处于领先地位。
在发放点，领取“放心馒头”的环卫工人排着队，“您幸苦了，祝你身体健康！”杨海平和员工们一边将“放心馒头”递到环卫工人的手中，一边向环卫工人送去慰问和祝福。在半个多小时的时间里，一面包车的“放心馒头”基本发放完了。
“在这寒冷的冬日，吃到免费发放的热乎乎的放心馒头，让我们非常感动！”干了20多年环卫工作，今年已经60多岁的辛玉兰表达了环卫工人的此刻的心情。
杨海平告诉记者：我省主食产业化项目共分为二期来实施建设，目前一期已经建成投产，日产馒头10万个，鲜面条和半干面10万斤。这是民生工程，产品一生产出来我们首先选择送进社区、送到低保户家中，送给环卫工人……让他们成为主食产业化项目的第一受益人。随后我们将逐步把产品投放到各大超市，以亲民价格、良心价格走近千家万户，满足广大群众对放心粮油熟食品的需求，提高群众的生活质量。”（李兴发）
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