春季开学在即，为进一步强化对学校食堂的监督，提高学校食堂管理水平，促进学校食堂规范化管理，确保师生饮食安全，省食品药品监督管理局日前进行部署，要求各级食品药品监管部门3月至6月在全省开展学校食堂食品安全专项整治工作。
该局要求各级食品药品监管部门通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。该局强调，各级食品药品监管部门要按照属地管理原则，认真部署春季开学前学校食堂食品安全专项检查工作，深入开展教育培训，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人的责任，查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞，切实加强重点品种检验，根据实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的要求，加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，建立健全学校食堂食品安全监管信用档案，在当地政府的统一领导下，建立责权一致的工作机制，会同教育等部门实施好农村义务教育学生营养改善计划。(王紫)
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