两节将至，西宁市城西区食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全专项整治工作，对区内多家餐饮企业进行突击监督检查，其中完善的年夜饭申报备案制度确保了广大群众能吃上放心年夜饭。
12月23日，记者在跟随检查中发现，目前年夜饭的预订工作已经开始了，与往年不同的是，针对年夜饭的预订情况，城西区食品药品监督管理局实施了年夜饭申报备案制度，一方面对辖区内多家餐饮企业开展了员工培训，严把原料采购、加工操作、清洗消毒关。另一方面餐饮服务食品安全专项整治工作在12月16日已经拉开了帷幕，其中加强了对承办年夜饭餐饮单位供餐能力的审核，一些高风险的食材禁止进入菜单，力争从源头上杜绝超范围、超负荷承办年夜饭行为。城西区食品药品监督管理局工作人员告诉记者，承办10桌以上(含10桌)宴席、接待年夜饭等节日聚餐的餐饮单位无论桌数，必须于举办宴席5天前以书面方式向城西区食品药品监督管理局报告，如实报送《餐饮服务单位承办宴席登记备案表》。如不及时报告或瞒报、漏报，一经查实立即停止经营活动，并将其列入“黑名单”实施重点监管。
在检查中，城西区食品药品监督管理局的工作人员对餐饮单位从业人员健康证及个人卫生情况、餐具消毒保洁制度、凉菜加工是否符合规定等情况进行了重点检查。其中对一些餐饮企业不合格的地方提出了整改意见。(王琼)
青公网安备63010202000233号
