为贯彻落实党的“十八大”和习近平同志关于厉行勤俭节约反对铺张浪费重要批示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，倡导文明用餐，反对浪费，省商业联合会、省餐饮协会、省饭店协会、省旅游协会联合向全省餐饮企业、旅游饭店发出如下倡议：
一、加强宣传引导，营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。鼓励餐饮企业在店堂的醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示牌和标语，引导消费者摒弃好面子、讲排场的陋习。
二、强化节俭自律意识，引导合理消费。餐饮、饭店企业要从自身做起，在菜单上主动标示菜肴分量，适度增加“适量点餐”提示服务，并能根据客人的需求提供半份菜、小份菜，引导顾客吃多少、点多少，理性消费。三、加快转变经营方式，满足节俭消费需求。广大餐饮、饭店企业应根据本企业的实际情况，积极发展外送外卖业务；在大型宴会上提供自助餐服务和分餐制服务。
四、倡导餐饮、饭店企业主动为顾客提供免费环保餐盒，用于剩菜打包服务。鼓励餐饮、饭店企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。
五、增强企业社会责任，培育并不断提高全体员工的节约意识，积极学习、借鉴和推广“可操作、有效果、受欢迎”的各种减少食品浪费的措施，加强食品采购和加工制作等各环节的管理，避免各种形式的浪费。
六、因地制宜地开展“节约之星”活动，定期开展“厉行节约，反对铺张浪费”总结，找差距采取相应措施赶上去，对积极有效促进消费者适量点餐或餐后打包，且自身节约意识强的员工及企业，予以适当奖励。
我们希望全省餐饮、饭店企业能够积极行动起来，主动承担起反对铺张浪费陋习、普及节约用餐文化、提倡文明消费风尚的责任，为在全社会广泛形成“节约光荣，浪费可耻”的文明用餐氛围做出积极贡献。
2013年2月1日
倡议企业(单位)签名：
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