湟源县乡村振兴产业孵化园的青海高谷农业开发有限公司青稞米加工车间，技术人员查看设备。 邓建青 摄
你喝过喜茶推出的新品“雪域·牦牛乳恰安莫”吗？饮品里口感糯糯的青稞粒，原料产自青海省西宁市湟源县。在湟源县乡村振兴产业孵化园各企业的生产加工车间里，高原特色农产品正借东西部协作的渠道，源源不断送往全国消费市场。
10月29日，园区内的青海高谷农业开发有限公司加工车间，自动化生产线有序运转，包装好的青稞米、青稞粉整齐码放在仓储区，待发省外。青海高谷农业开发有限公司就是喜茶青稞原料的供应企业。这家2015年成立的本土企业主打青稞、黑麦等高原杂粮的种植、加工和销售，目前拥有青稞糙米、精米、全麦粉、爆花青稞等5大类16个产品。
企业墙上的全国销售地图上，红点标注的合作区域覆盖全国各地，客户包括中粮集团、燕之坊、十月稻田等企业，以及喜茶的谷物原料供应商厦门桢辰食品等。其产品应用于茶饮、保健品、主食加工等多个领域。
“东西部协作帮了我们很多忙。”企业总经理马桂萍说。依托200万元协作项目资金，企业新建了青稞甜醅饮品生产线，青稞附加值提升约60%。通过对接江苏客户、参加展会推广，企业已向江苏德乐绿、梁丰、南通味源等企业供应青稞米、青稞粉，年销售额超200万元。目前，团队正和研发方对接，推进青稞慢升糖主食预拌粉的新品开发，进一步拓展高原青稞的消费场景。
在孵化园的另一座厂房里，青海沣盈醋业有限公司的生产线同样忙碌，空气中弥漫着陈醋的醇香。作为湟源本土成长的特色食品企业，沣盈醋业主打陈醋酿造，同时生产酸菜、酱萝卜、糖醋洋姜等农特产品。
之前受场地、资金限制，企业一直采用小作坊经营模式。2023年，借助东西部协作和乡村振兴衔接资金，企业入驻孵化园，建成标准化食品加工基地，新增4条现代化生产线。其中，陈醋酿造线年产量突破2000吨，年产值超1000万元。
青海沣盈醋业有限公司副总经理蔡相华表示，东西部协作带来的不只是资金，还有新的经营思路和销售渠道。通过线上、线下联动的销售帮扶，协作渠道销售额已占到企业总营收的20%。企业就地加工本地杂粮，把湟源陈醋这类高原产品推向东部市场，带动农户增收，让青海好货走得更远。
孵化园大门口，“苏青协作”的牌子很显眼，这也是湟源县锚定绿色有机农畜产品输出地重点示范县建设打造的产业平台。孵化园相关负责人张志龙介绍，园区项目总投资7526万元，其中，中央及省市级财政衔接资金5706万元、东西部协作资金1820万元，2023年10月竣工投用。目前，园区已有5家企业入驻。
借鉴东部地区的运营经验，孵化园结合本地实际推出“管委会确权统筹、开发公司专业运营、收益全部归村集体”的模式。开发公司和管委会签订运营协议，全权负责园区招商、日常管理和企业服务。投产两年来，园区累计为4个村分红224万元。通过岗位吸纳、订单收购、利益联结等方式，园区带动周边群众就业390人，人均月增收3500元；辐射带动湟源县近百个村集体增收约450万元。
“我们还会组织企业赴南京等地参加展销推介，帮本土产品拓销路、打品牌。此前，入驻企业乔穆杰玛公司就拿下了青海牦牛肉批量供港的订单，让高原特产打开了更远的销路。”张志龙说。
依托东西部协作帮扶，湟源本地产业拿到了发展资金、掌握了新技术，打通了对外销售渠道。越来越多的高原特色产品走出县域，走向更大的消费市场，为推进乡村振兴筑牢了产业基础。
（来源：西海都市报）