（记者 易娜 报道）8月4日，记者从青海省市场监督管理局获悉，省市场监管局制定的《青海拉面品质指南》《青海拉面赛事活动规范》《青海拉面区域品牌培育与建设指南》三项地方标准正式发布，标志着青海拉面产业正式迈入“标准化发展”新阶段。
据了解，三项标准聚焦产业关键环节，各有侧重又相互支撑，形成“品质管控-品牌建设-推广规范”的链条体系。《青海拉面品质指南》解决了准入准出的问题，明确了“青海拉面是什么”“什么样的品质才算青海拉面”，划定了品质底线。《青海拉面区域品牌培育与建设指南》解决了品牌怎么建、怎么管的问题，从品牌培育到保护管理全链条规范，让“青海拉面”有品牌可依、有标准可循。《青海拉面赛事活动规范》解决了品牌怎么推的问题，以赛事活动为平台，让青海拉面品牌推广有规范、有路径、有载体。
三项标准的发布，青海拉面产业有望在品质管控、品牌溢价、市场推广等方面实现全面升级，不仅让青海拉面有了统一的品质标尺，更通过“标准先行”的模式，推动产业从“粗放发展”转向“规范发展”，助力其从“地方小吃”升级为“具有全国影响力的区域公用品牌”。