“这一茬菌菇长得整齐饱满，今年又是好收成。”海西蒙古族藏族自治州乌兰县食用菌科技示范大棚里，种植户葛海青托起一簇簇肥厚的菌朵，笑容满面。几年前，这里还是戈壁荒滩，如今菌香四溢，珍稀菇种在柴达木盆地扎下了根。乌兰县紧抓科技援青和东西部协作机遇，依托省级重点项目，推动食用菌产业从零起步，跨越至规模示范的新阶段，在高原绿洲间书写着“小菌菇、大产业”的生动故事。
产业发展，离不开人才破题。面对高原专业人才紧缺的现实，乌兰县坚持“不求所有、但求所用”的柔性引才理念，借助援青平台搭建起连接东部智力的桥梁。2023年6月，乌兰县政府与哈尔滨市农科院签订战略协议，首次将珊瑚状猴头菇引入高原试种。同年，经科技部援青干部牵线，康鸿农牧公司与四川省食用菌研究所李小林博士团队达成合作，联合青海大学新农村发展研究院共建科研平台。以省级重点项目为牵引，团队采取实地调研、远程会诊和驻场指导相结合的方式，聚焦高原低温、干燥、强辐射等制约因素，在新品种选育、栽培技术集成和废料循环利用等领域协同攻关。基地同步部署智能监测系统，实时调控棚内温湿度与光照，为珍稀菌种安家戈壁构筑起可靠的技术底座。
高原环境既是挑战，也是特色。专家团队从野生种质资源入手，持续开展本土化改良，接连取得突破。针对珊瑚状猴头菇产量不高、口感偏苦、周期较长等问题，团队成功选育“SHS-1”“SHS-2”两个寒地新品系，优化培养料配方后，发菌速度加快，污染率和病虫害显著降低。目前示范棚亩产达1500公斤，亩产值近6万元。“以前哪能想到，戈壁滩上也能长出这么值钱的菌子。”葛海青感慨道。更为亮眼的是粉色毛木耳“粉耳1号”的引种成功。这一品种由四川省农科院培育，系国内外首个粉色毛木耳新品种，多糖含量为普通木耳的2至3倍，因色泽粉嫩，被称为“贵妃木耳”。2024年9月落地乌兰试验栽培顺利，2025年5月1万包菌包投入批量生产，7月集中出耳，开创了海拔3000米以上高原错季规模化栽培的先河。“高原光照足、温差大，只要技术跟得上，品质反倒优于平原。”李小林博士说。同年，“粉耳1号”获得农业农村部植物新品种权证书，为产业化推广取得了法律保障。
人才的引进只是开端，本土力量的培育才是根本。乌兰县依托项目平台，构建起“外引专家领航、本土骨干支撑、分层梯次培育”的体系。专家团队常态化开展实训授课和棚内指导，围绕珊瑚猴头菇、“粉耳1号”、羊肚菌等品种，系统传授环境调控、病虫防治等核心技术。企业还引进全智能化种植仓，将数字化设备融入日常教学，以实践促提升。同时，建立“科研团队+技术骨干+种植能手+农户”的梯次帮带链条，顶端着力种源攻关，中间负责技术转化，基层带动广大农户参与。目前，全县已培育本土人才27名，其中晋升高级职称1人、出站博士后1人、博士及硕士研究生2人、本土专业技术人员2人。一支扎根高原、熟悉产业、善于经营的本土队伍正加速成长，为食用菌产业的长远发展注入强劲内生动力。
产业兴，才是人才工作的最终答卷。依托“新品种+新技术+智能化”一体化推广体系，项目已筛选出高寒适种优质新品种3个，建成核心示范面积约7公顷（100余亩），辐射推广超67公顷（1000亩），获得发明专利和SCI论文等多项成果。“粉耳1号”上市后，鲜品年产量约2000公斤，预计收益超8万元。企业负责人冯明军表示，这一品种的成功试种是全县特色种植业转型升级的重要里程碑，下一步将面向全省复制推广高原错季种植模式，带动更多农牧民受益。
从专家“候鸟式”的短期服务到本土人才“扎根式”的长期成长，从零星试种到多品种规模化示范，乌兰县以人才链的“强”，激活创新链的“活”，支撑产业链的“优”，在柴达木的戈壁绿洲上，绘就了一幅“菌菇生金、人才兴业”的乡村振兴新图景。
（来源：青海日报）