下一站，澳门！7月4日，在青海澳门企业家对接会暨中葡基金推介会上，一场意义非凡的签约活动将西宁牦牛和藏羊肉推向更广阔的市场。
乘着青海—澳门·葡语国家经贸文化交流合作暨第十八届中国—葡语国家文化周（西宁站）的东风，西宁综保区入驻企业——青海综保亚克供应链有限公司与澳门联丰贸易有限公司达成牛羊肉长期供应合作。
从高原牧场到澳门市民餐桌，靶向推进产业对接、市场开拓，未来将会有越来越多人知道“西宁牦牛”“西宁藏羊”，也会有越来越多人爱上这份高原味道。
品味之后 更爱西宁
西宁藏羊肉经煎或烤制，外皮焦香酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，带有独特的草原清香且无膻味；牦牛肉以其高蛋白、低脂肪、富含矿物质而闻名，牛排口感紧实有嚼劲，肉香浓郁醇厚……
澳门广播电视股份有限公司主持人Connie，走进酒店餐厅一放下背包，就循着香味直奔牦牛肉和羊肉的档口，在品尝了一口藏羊排后，便竖起大拇指：“这是我第一次吃，真是太特别了！肉质非常好，口感特别棒。”
“这里的牛肉软嫩入味，香料风味和澳门截然不同，格外合我的口味。”澳门歌手罗嘉豪连连夸赞说，“如果澳门朋友问我青海之行，我一定会强烈推荐大家来这里，品尝地道的高原美食，感受不一样的风土人情。”
“此次交流合作活动，让澳门、葡语国家客商沉浸式感受高原饮食文化，拉近了青海西宁与澳门、葡语国家的距离，更好拓宽了西宁好物外销渠道。”西宁市相关部门负责人表示。
其实早在推介会之前，西宁牦牛肉、藏羊肉、冷凉蔬菜就已登上不少澳门市民家餐桌。
去年10月，“青海家宴”品牌推广活动走进澳门，将高原食材与葡式烹饪技艺巧妙融合，吸引众多客商驻足咨询。
“以‘家宴’为媒介，为更多西宁绿色有机农畜产品进入澳门市场开辟道路，没想到西宁牦牛肉这么受欢迎，现场试吃得到的几乎全是好评！”青海综保亚克供应链有限公司负责人刘炜说，活动结束后，不少客商主动对接合作，让他真切感受到西宁高原高品质农畜产品的巨大市场潜力。
得天独厚 优势凸显
当全国多地深陷高温炙烤时，古城西宁，这片高原净土却保持着一片清凉，成为绿色有机农畜产业发展的绝佳之地。
海拔高、日照足、紫外线强，氧气少、气温低、水分少“三高三低”的独特环境，为牦牛、藏羊产业生长提供了“黄金沃土”，没有工业污染，这样的环境养出来的牦牛、藏羊，每一口肉都带着高原的纯净气息，天生就带着绿色有机的“金字招牌”。
“青海牦牛被誉为‘肉牛之冠’‘高原人参’，与其他肉类相比，营养价值极高，脂肪含量仅为2.6%～5%，是优质高蛋白低脂肪健康食物资源，符合澳门市民对绿色健康食品的需求。”说起产品出澳的优势所在，刘炜信心十足。
立足绿色有机农畜产品输出地中心城市建设，加工企业扎堆集聚，龙头企业带头发力，牛肉干、酱卤牦牛肉、牛排、牦牛皮胶等产品应有尽有，产业链越拉越长、价值越提越高。还有中国科学院高原生物研究所、青海大学等科研院所“强强联手”，院士创新中心、国家级研发平台保驾护航，科技让牛羊养殖、加工更省心、更高效。
同时，作为“一带一路”重要节点和全国性综合交通枢纽，西宁的物流通道四通八达。不管是发往国内省市，还是远销海外，新鲜的牦牛肉、藏羊肉都能快速直达。
好物出海 未来可期
从驻足寒暄、交换名片，到坦诚磋商、落笔签约，这些年带货抢鲜出海，西宁企业很忙，也很有收获。
“去年2月，通过2025青海—香港经贸交流合作活动，我们公司成为全省第一家且唯一一家具备正规渠道和手续向香港批量供货的公司。”刘炜介绍说，去年以来，企业依托西宁综保区政策功能与香港美心食品集团有限公司达成合作，已完成牦牛肉在内的多批次供货。
接下来，企业将借助澳门联丰贸易的市场优势，推动更多西宁好物走进澳门批发市场、各类实体商超，期待不久后，西宁牦牛肉、藏羊肉市场占有率大幅提升。
“西宁综保区具备仓储、海关一站式服务、物流园区供应链、金融保障等便利条件，非常符合我们对外输出的需求。”刘炜介绍说，企业将充分依托西宁综保区打造的全省绿色有机农畜产品输出地集散中心，通过铁路、航空物流打通供应链，利用退税、保税等政策优势，成为青海农产品的“国际中转站”，实现从“产品输出”向“体系输出”升级。
据悉，近年来，西宁综保区不断完善基础设施建设，建成7栋标准化厂房，1栋冷链库、5栋物流库，不断提升园区服务外贸企业的承载能力，进出口货物涉及30多个国家和地区。“下一步，西宁综保区将全面发挥绿色有机农畜产品输出地集散中心辐射带动作用，充分释放‘退税、保税、免税’政策功能，加快推进高原高寒动植物健康产业园、峻泽国际果蔬出口、泽朗万吨有机纳米超级食品产业化等项目投产达产，全力推动虹鳟鱼包装分拨、化工贸易、芝麻加工等项目向高附加值延伸。”西宁综保区相关负责人表示。
眼下，西宁市活畜交易市场成为西北乃至全国重要的牦牛交易集散地；天猫、京东等平台开设的“青海馆”“西宁馆”，南京的品牌旗舰店、香港美心集团专供，让牦牛、藏羊等西宁好物成为高端餐桌的优选食材；通过跨境电商平台，牦牛肉制品远销澳大利亚、意大利等国家和地区。
从品种培优到精深加工，从产地直供到品牌出海，我们相信，西宁绿色有机农畜产品未来可期。
（来源：西宁晚报）