高原夏日“浪山”热。谭梅 摄立夏过后，阳光正暖，西宁人正式开启夏日“浪山”模式。对青海人而言，“浪山”不是简单的户外游玩，而是刻在骨子里的期盼——等来了草绿、花开、风暖的夏日，约上家人挚友，寻一片青山绿地，支起帐篷、摆上美食，伴着草木清香闲话家常，这是独属于高原的浪漫，更是青海人迎接夏天的仪式。
这份根植于地域文化的生活热爱，正悄然催热“浪山”经济。从户外装备的热销，到火锅外卖的爆单，再到特色小吃的走俏，“浪山”热潮串联起上下游产业链，从城市商圈到乡村山野，从线下实体店到线上外卖平台，消费活力全面迸发，为西宁乃至青海的消费市场注入活力。
夏日“浪山”。谭梅 摄露营装备热销，商机多烟火气浓
“每年的五六月，我们家的帐篷、天幕、烧烤炉就成了抢手货，批发订单接到手软，零售顾客更是络绎不绝。”在西宁市小商品批发市场，经营户外用品批发的王老板一边忙着清点货物，一边笑着说道。走进小商品城户外用品专区，琳琅满目的露营装备整齐陈列：颜色各异的天幕、轻便耐用的全自动帐篷、便携易操作的卡式炉、折叠桌椅、露营小推车……前来采购的商户和市民往来穿梭，询价、选品、打包，一派繁忙景象。
对青海人来说，“浪山”的仪式感，从一套齐全的装备开始。“以前‘浪山’，带块塑料布、拎个保温桶就行，现在大家都讲究氛围感，天幕、帐篷、折叠椅缺一不可，烧烤炉、卡式炉更是标配，就想在山野间也能吃得舒心、玩得尽兴。”正在小商品城采购的市民李女士说道，她一口气买下了帐篷、天幕、烧烤架和折叠桌椅，准备周末带家人去郊外“浪山”。
随着“浪山”热度逐年攀升，户外装备消费早已从“小众需求”变为“大众热潮”。在西宁，不仅是小商品市场，各大商超、夏都大街、小桥大街等路段的户外用品店也迎来销售旺季。“5月以来，我们店的销售额比去年同期增长了两倍多，尤其是周末，单日营业额能突破万元。”在西宁市夏都大街经营了6年户外用品店的刘志仁介绍，如今的“浪山”装备越来越精细化，除了基础的帐篷、烧烤用具，露营灯、氛围串灯、便携餐具、户外炊具等配套产品也销量大增，满足了市民从“简单露营”到“精致浪山”的需求升级。
装备市场的火爆，不仅带动了线下实体店的销售，也催生了租赁新业态。在昆仑大道沿线、甘河城市郊野公园附近，不少商户推出帐篷、天幕、桌椅等装备租赁服务，“一套装备租一天只要几十元，不用自己买，不用费心收纳，很适合偶尔‘浪山’的市民。”商户张女士说，进入5月，她的租赁生意格外红火，周末更是需要提前预约。从批发采购到零售消费，从线下售卖到租赁服务，小小的露营装备，折射出西宁消费市场的旺盛活力，也让市井烟火气愈发浓厚。
开启“浪山”模式。谭梅 摄火锅送达山野，外卖小哥忙且乐
“您好，您的‘浪山’火锅套餐到了，包含锅底、牛羊肉卷、蔬菜拼盘，还有卡式炉和一次性锅具，麻烦签收一下。”周六中午，西宁外卖小哥马师傅骑着配送车，穿梭在通往郊外的道路上，一份份打包严实的火锅外卖，送达各个“浪山”营地。
随着“浪山”热潮兴起，火锅外卖成了高原夏日的“新晋网红”。对西宁人而言，“浪山”的快乐，一半是山水风光，一半是舌尖美味。而热气腾腾的火锅，凭借口味多样、食用便捷的特点，成了“浪山”美食的首选。“以前出去玩，要么带凉菜、熟食，要么现场烧烤，收拾起来很麻烦。现在点一份火锅外卖，食材、锅底、餐具、炉具全都配齐，送到营地直接就能煮，边看风景边吃火锅，太惬意了。”市民宋女士说道。
火爆的市场需求，让火锅外卖店迎来“高光时刻”。在西宁市城东区，一家主打“浪山火锅套餐”的外卖店里，工作人员忙得不可开交：厨房内，洗菜、切菜、调配锅底、打包食材，流水线作业有条不紊；接单区，订单提示音此起彼伏，客服人员不停核对订单信息、回复顾客咨询；配送区，外卖小哥整装待发，取餐、装车、火速配送，争分夺秒将新鲜火锅送到顾客手中。
“我们店从4月底就推出了专门的露营火锅套餐，有麻辣、清汤、番茄等多种锅底，搭配牛羊肉卷、毛肚、虾滑、各类蔬菜，还免费赠送卡式炉、一次性锅具和餐具，一站式满足市民‘浪山’吃火锅的需求。”该外卖店负责人介绍，进入5月，门店订单量持续飙升，尤其周末两日订单可达150单，工作人员从早上6时忙到晚上21时，几乎没有空闲时间。
忙碌的不仅是外卖店，还有穿梭在城市与山野间的外卖小哥们。“周末是最忙的时候，早上8时开始接单，一直到下午17时，几乎不停歇，大部分订单都是送往郊外露营的市民手里，有时候一个下午要跑十几单，虽然累，但看着大家吃得开心，也觉得值得。”外卖小哥马师傅笑着说。从城市门店到山野营地，一份份火锅外卖，连接着消费需求与市场供给，不仅丰富了市民的“浪山”体验，更带动了餐饮消费回暖，让高原夏日的消费活力持续升温。
周末露营一座难求。朱燕 摄营地一位难求，特色小吃显魅力
“浪山”热，最直观的体现是西宁周边露营基地周末“一位难求”。无论是远郊的湟中乡趣卡阳、湟源露营庭院，还是近郊的城北区欢乐谷汽车公园……从轻奢营地到自然野趣营地，每逢周末全部爆满，营位、木屋、帐篷需要提前一周甚至更早预订。
“我们营地一共32个营位，周末和节假日提前一周就订满了，临时来基本没位置。”距离西宁市区约50公里的湟源县山野星空露营基地负责人介绍，这里有自助露营区、集装箱营位、苍穹帐篷、三角木屋等多种选择。价格方面，自带帐篷的话场地费每天150元，其余营地设施在周末价格都会有所上浮，即便如此，依然供不应求。
5月30日，在大通回族土族自治县一家露营地过周末的市民张莉，提前三天就订好了营位。“平时工作压力大，就想周末带孩子来山里放松一下，呼吸新鲜空气、看看星空，感觉特别治愈。”她算了一笔账：营地摊位费150元，这里包含了天幕和桌椅，当然也可自行租借，食材和小吃200多元，一家人大概花费400元，在她看来，这样的休闲消费很值得。
当然，露营肯定少不了青海特色小吃烟火气里的“灵魂味道”。在“浪山”营地的草坪上、餐桌旁，除了热气腾腾的火锅，总能看到青海老酸奶、酿皮、甜醅、手抓羊肉等特色美食的身影，地道高原风味与青山绿水相得益彰，成为“浪山”消费又一亮点。
“每次‘浪山’，必带的就是青海老酸奶和酿皮，酸奶醇厚香浓，解腻又解渴；酿皮劲道爽滑，配上特制辣油和醋，开胃过瘾，都是我们青海人从小吃到大的味道。”张莉一边把打包好的酿皮和酸奶放进野餐篮，一边说。记者走访莫家街几家青海特色美食名店，看到有酿皮、甜醅、酸奶等便携打包套餐，“浪山”热潮兴起以来，订单量比平时增长30%以上，不少市民专程到店里打包带去各种露营现场。
从城市到乡村，从线下堂食到线上外卖，从露营基地到山野草坪，“浪山”热潮带动装备、餐饮、营地、特色小吃等多业态消费全面升温，消费场景不断拓展，消费活力持续释放。年轻人在“火锅大道”打卡消费，“浪山”家庭在露营地里享受自然与美食，来旅游的游客在街头小店品尝地道风味……夏日的高原以持续升温的“浪山”热，点燃烟火气，让西宁这座被山水环绕的城市，散发出魅力，吸引了更多来自四面八方的游客开启“浪山”之旅……
诱人的“浪山”火锅与烤肉套餐。朱燕 摄（来源：青海日报）