藏式美食。刘珂瑜 摄
5月17日晚，走进位于西宁市海湖新区商圈的蓝青稞文化空间，一股浓郁的藏式风情扑面而来，悠扬的藏乐、精美的藏式摆件……最吸引人的，还属这里琳琅满目的藏餐。
藏式包子堪称一绝，外皮柔软且微透光泽，内馅的牦牛肉鲜香四溢，每一口都是对味蕾的极致诱惑。藏式土火锅也是店内招牌，多种食材在高汤中炖煮，滋味相互渗透融合，相得益彰。此外，还有正宗的藏式酸奶、藏式青稞糌粑、藏式锅贴等近百种特色菜品，令人目不暇接。
来自湖南的游客张女士正在品尝奶茶，她开心地用湖南话一个劲地称赞：“韵味！韵味！这是我们湖南方言中对美食高度称赞的表达噢。”同行的朋友也连连点头：“是啊，藏式奶茶真好喝！这味道太特别了，跟我们那边的口味完全不一样。”
一方水土养一方风味，这些承载着高原智慧的特色美食，恰似一扇文化之窗，让来自天南海北的食客们，在此刻通过舌尖的触动，读懂了青海西宁的山水人文，也领略到了雪域高原的独特魅力。