去这里愉悦你的味蕾
海东自然资源丰富，土地肥沃，气候冷热适宜，是我省农业大市，它的稳定发展在全省占据着举足轻重的地位。发展特色农牧业一直是海东人民努力的方向，海东市的先进特色农业品牌不胜枚举：互助八眉猪、循化线辣椒、平安富硒菜……说到这里小东都已经垂涎三尺了。下面大家就跟着小东一起大快朵颐吧!
八眉猪肉香飘万里
人们都知道互助的酒香飘天下,但你知道，近两年互助因另一种农产品而名声鹊起吗？它就是八眉猪。八眉猪这个名字的由来与它们的长相有关，因额头有细而浅的“倒八字”皱纹而得名。下面就让小东给你仔细地说道说道。
互助八眉猪是在青藏高原特定环境下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种。这种猪四肢粗壮，全身被毛黑色，鬃毛粗、硬，富有弹性，鬃毛下面密生绒毛，冬生夏脱，借以御寒，皮肤粗糙而且松弛，嘴筒较细，背腰狭长而平直，腹大下垂。别看它长得不咋样，但具有很强的适应性、肉质好、营养丰富。被国家标准管理委员会评定为“无公害瘦肉型猪肉”。
在互助，八眉猪吃的是酒糟、玉米和麸皮，因它们含丰富的粗蛋白和多种微量元素、维生素、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等，为八眉猪的成长提供了丰富、充足的营养。使其猪肉肉色鲜红，含水率低，肌内脂肪含量高，吃起来肉香脆，口感细腻、营养丰富、肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，“互助卤大肉”亦因此而闻名青海。
如今，互助八眉猪引起了世人的关注。一位专门经营八眉猪系列肉的餐馆老板说，从他经营八眉猪系列肉开始，由于八眉猪的肉质、味道与别的猪肉有着本质的区别，好多西宁市民以及游客们专门驾车到他的餐馆，品尝地道的八眉猪系列猪肉。
俗话说的好，“到了威远镇不尝互助八眉猪，你白走了一趟互助”。对于热情好客的互助人来说，招待亲朋好友，酒席中绝对不会缺少醇香的青稞美酒和美味的八眉猪肉。
循化辣子香飘海外
小东听说，循化最声名远扬的就是线辣椒，它以其皮薄、肉厚、色艳、香味浓郁等特色备受人们喜爱。如今它已是青海人饭桌上离不开的调味佳品，更是人们走亲访友都会带上的节日礼品，在西北地区循化线辣椒是出了名的。它这样受欢迎到底有什么特殊之处呢？小东带您去了解一下。
循化是我国唯一的撒拉族聚集区,居住着7万多撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，在其拐弯的地方孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地四面环山，气候温和、夏无酷暑、冬不甚寒，种植辣椒在这里已有近百年的历史。它又细又长像线一样,因此也叫线辣椒，是当地群众在长期的栽培过程中培育出来的特有品种。
根据专家们的分析，循化线辣椒的营养成分含量丰富，其中蛋白质含量为16.9%，每100克中维生素C含量为170毫克，β胡萝卜素含量为267毫克，辣椒红色素13.3毫克，脂肪含量为14.4%；总糖含量为12%，富含人体所需的微量元素每100克中镁、钾含量分别达到269.65毫克，1965.46毫克，椒油含量平均为14.62%；循化线椒富含VC、钾、辣椒碱、辣红素等，其中的β-胡萝卜素是天然的色素、VC可以促使色素保存，所以用于加工后的辣椒色彩鲜红、营养丰富。据当地人说循化辣椒还能促消化，增进食欲，内服可驱虫、发汗，外敷治冻疮、风湿、镇痛、散毒呢。
如今，循化辣椒已形成辣椒的精深加工系列，生产的辣椒酱、辣面、辣酱、豆瓣酱、辣油、等系列产品达十个品种，产品远销北京、天津、广州、上海、西安、拉萨等地。循化线辣椒制成的辣椒酱，更是登上飞机，成为了航空食品。并出口沙特、科威特等国家和地区，成了撒拉人家名副其实的“致富椒”。
小东忍不住品一口辣椒酱，那滋味香而不辣，鲜香浓郁，惬意的感觉可谓直沁全身，无法用语言来形容。
抗癌就到“硒都”平安
来到海东市平安区，我们听到最多的就是富硒。硒是自然界给平安区这块土地最丰厚的礼物。那么，你知道硒对于我们的身体有哪些好处吗？就让小东给你讲解一下吧！
硒是我们人体必需的微量元素，它能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。具有防癌及保护肝脏的作用。被国内外医药界和营养学界称为“长寿元素”、“抗癌之王”，补硒已成为一种养生之道。
在我们平安，科研人员发现有600多平方公里的富硒土壤。其中小峡、洪水泉富硒地区的硒含量一般在每千克0.23—1.5毫克，高于全国土壤平均值，达到足硒或中等富硒的水平。专家称，在富硒土壤上种出来的农产品营养价值远远高于普通品种。
就拿富硒黑蒜来说，紫皮大蒜经过精挑细选后，放进从日本引进的熟成炉里12天，再在发酵室自然发酵60天后，便生产出了富硒黑蒜。以其为原料，再经过加工、包装，就可制成富硒蒜米、富硒蒜酱、富硒蒜胶囊等产品。富硒黑蒜与寻常大蒜的不同之处，不仅是无辛辣臭味，而且据国内外研究表明，富硒大蒜抗菌消炎作用远远超过普通大蒜。
此外，还有平安区白沈沟乡的富硒辣椒、富硒西红柿，古城乡、沙沟乡等地的富硒土地上养大的鸡所产的富硒鸡蛋，洪水泉乡发展的富硒牛、羊养殖业以及富硒红提葡萄、富硒蒜酱等等，都是依托富硒这个品牌，在省内外享有盛名的。目前，平安区已有12种产品进行了富硒认定。
平安的富硒产品已经成为农业增效、农民增收的新渠道。一位富硒果蔬种植基地的负责人说，他的产品已经有了一定的知名度，许多西宁和其他外县区的人都到他的基地来采摘果蔬，富硒果蔬深受欢迎。而他的收入也是过去种植小麦收入的十多倍。
现如今，不仅在青海省内外，甚至在日本的超市里都能看到贴有“高原硒都”、“河湟硒谷”、“硒干线”等富硒农产品商标的青海产品。(徐丽芳 搜集整理)